tutto torte: ricette dolci, salate, alternative - idee creative e fantasia

pasticceria "vitadashabby" - slurp!

Mia madre cuoceva nel forno il mondo

intero per me

in dolci torte.

La mia amata riempiva la mia finestra

con uva passa di stelle.

E le nostalgie sono racchiuse in me come

bolle d’aria

nel pane.

-Yehuda Amichai-

 

'Torta' è un termine generico che indica un prodotto da forno generalmente tondo. Questa fredda definizione è in contrasto con le sensazioni che accende nella nostra immaginazione la parola 'torta' perchè investe tutti i sensi: siamo attratti dal profumo, dall'estetica, dal gusto e dalla consistenza.

Le torte sono nati probabilmente  arricchendo con frutta secca e miele degli impasti di pane, preparati in occasione di eventi speciali e come simbolo di ospitalità. La storica inglese Alysa Levene ne ha ricostruito l'evoluzione ed il significato: gli ebrei le preparavano in occasione dell’ordinazione dei ministri; nell’antica Grecia per i matrimoni; gli egizi per i defunti. 

La forma rotonda delle torte ricorda il sole e la luna, da sempre fondamentali nei rituali primitivi e pagani inerenti alla fertilità ed è legata al mito della dea greca Artemide che si festeggiava con torte dolci.  Catone il Censore (234 a.C. - 149 a.C) ci parla di torte realizzate con un cuore di formaggio posto tra due dischi di pasta simili alla nostra cheese-cake.

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Halloween 2020 ..solo dolcetti no scherzetti

Miniatura raffigurante le due streghe su un manico di scopa e un bastone, in "Ladies 'Champion" di Martin Le Franc, 1451

tremate, tremate, 

le streghe son tornate

Slogan del movimento femminista degli anni '70

sullo sfondo la nostra lavagnetta per cucina *v.post

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Hallowen in famiglia

 illustrazione Hallowen - fonte pinterest

“Nella mia casa ho riunito giocattoli grandi e piccoli, senza i quali non potrei vivere. Il bimbo che non gioca non è un bambino, ma l'adulto che non gioca ha perso per sempre il bambino che era dentro di sé e che gli mancherà molto." - Pablo Neruda

“TRICK OR TREAT?” 

"Trick or treat"  tradotto in italiano "scherzetto o dolcetto" è la frase che tanti bambini, in varie parti del mondo,    ripetono la notte di Halloween sulle soglie delle case dove cercano di ottenere dolci.

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Hallowen 2024 - idee creative, tutorial e ricette

fonte

“Nella mia casa ho riunito giocattoli grandi e piccoli, senza i quali non potrei vivere. Il bimbo che non gioca non è un bambino, ma l'adulto che non gioca ha perso per sempre il bambino che era dentro di sé e che gli mancherà molto." - Pablo Neruda

“TRICK OR TREAT?” 

"Trick or treat"  tradotto in italiano "scherzetto o dolcetto" è la frase che tanti bambini, in varie parti del mondo,    ripetono la notte di Halloween sulle soglie delle case dove cercano di ottenere dolci.

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idee creative fai da te per l'estate

Bordighera - Claude Monet - 1884

Cicale, sorelle, nel sole
con voi mi nascondo
nel folto dei pioppi
e aspetto le stelle.
Estate, Salvatore Quasimodo

E' arrivata l'estate, non tutti hanno la possibilità, specialmente in questo periodo, di andare in vacanza ma, sia in vacanza sia a casa è meglio impiegare il tempo  in  attività piacevoli e creative. La creatività dovrebbe essere, secondo noi,  una specie di retropensiero  costante, ad esempio se al mare si vede una conchiglia, una pietra, un rametto si potrebbe pensare a cosa poterne fare (ricordiamo che  non è possibile raccogliere conchiglie, sabbia o pietre dalle spiagge essendo vietato  dal Codice della Navigazione);  osservare la Natura, i suoi colori, gli accostamenti, le forme è sempre fonte di ispirazione. 

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