Miniatura raffigurante le due streghe su un manico di scopa e un bastone, in "Ladies 'Champion" di Martin Le Franc, 1451
tremate, tremate,
le streghe son tornate
Slogan del movimento femminista degli anni '70
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| sullo sfondo la nostra lavagnetta per cucina *v.post |
Le streghe sono il risultato della superstizione, di un pensiero malato che nei secoli ha visto nella donna, magari un po' originale, il frutto del peccato. Numerosi studi antropologici collegano parte del problema alla donna-medico che attraverso erbe e/o riti propiziatori cercava di aiutare altre donne a risolvere il problema della fertilità.
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Il nostro tavolino dark della cartomante |
Streghe, morti, vampiri e tutti i mostri che vi vengono in mente sono i protagonisti di HALLOWEEN (= notte di tutti gli spiriti sacri) festa di origine celtica -Irlandese- che si celebra il 31 0ttobre in numerosi paesi del mondo. Questa data corrispondeva al capodanno celtico poichè con ottobre finiva la bella stagione e iniziava un periodo freddo e buio. In questa notte tutti i morti, i demoni, le streghe e i fantasmi tornavano sulla terra per festeggiare, con un rito propiziatorio, il nuovo anno.
La festa si diffuse negli Stati Uniti nella metà dell'800 diventando gradatamente una festa nazionale e 'contagiando' numerosi paesi occidentali, compreso il nostro, che ha sempre avuto una tradizionale "Festa dei morti" (il 2 novembre). La notte del 31 ottobre si apparecchiava la tavola per onorare i morti che quella notte potevano tornare sulla terra dalle loro famiglie.
Come festeggiare in tempi del covid 19?
Noi abbiamo pensato ai bambini che considerano Halloween un gioco divertente. Vi invitiamo a preparare con loro una cena all'insegna dell'allegria prendendo spunto dalle ricette che abbiamo inserito in questo post:
- torta del ragno
- biscotti stregati
- dita di strega
- zuppa arancione di zucca
- pizza di hallowen
- pizza viola
- funghi (velenosi eheh NOOO..scherzetto!) crudi o trifolati
Il giro dei "dolcetti o scherzetti" lo rimandiamo al prossimo anno....
e a proposito di bambini e di stregoni ..
Samhain - https://www.irlandando.it/halloween/storia/
Samhain - https://www.irlandando.it/halloween/storia/
conosciuta con il nome di Samhain - https://www.irlandando.it/halloween/storia/
FANTASIA Disney del 1940 - L'apprendista stregone, clip dal film
Vi confesso che non è una zucca ma una zucchina tonda troppo cresciuta e conservata per trarne i semi. E' diventata dorata ed è facilissima da intagliare con un coltello a punta.
Lavoro per adulti!!!!
TORTA DEL RAGNO
Come preparare questa torta?
INGREDIENTI
Base
Trattandosi di bambini la base deve essere semplice e golosa. Vi consiglio di realizzare la torta di compleanno shabby o una qualsiasi base, anche un semplice pan di Spagna *v.post
La decorazione al cioccolato nero non è altro che la copertura dei profitterol la cui ricetta per i bambini è:
- 1 etto di cioccolato al 50%, o gianduia, al latte (se la preparate per gli adulti mettete il cioccolato al 70%)
- 1 etto di panna liquida
Per la ragnatela bianca
- g.50 di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO
- in un pentolino mettere panna e quadretti di cioccolato nero
- lasciar sciogliere a fuoco dolce e bollire pochi secondi
- rovesciare la crema sul pan di Spagna e spalmarla, può anche colare sui bordi (se piace)
- nel microonde o in un altro pentolino sciogliere 1 etto di cioccolato bianco
- con un cucchiaino formare dei cerchi concentrici e dei raggi sul cioccolato scuro
- con uno stecchino si può allungare armoniosamente i segmenti della ragnatela
Il ragnetto ha il corpo ottenuto con una rotella di liquirizia, le zampe con parte di altra rotella e gli occhietti con scaglie di cioccolato bianco fissati con panna o cioccolato sciolto o burro cremoso.
BISCOTTI STREGATI
I biscotti (a forma di zucca intagliata, pipistrello, fantasma e cappello da stregone ecc ) si preparano con una pasta frolla e degli stampini, se non li avete potete ritagliarli con un coltellino. Il cappello si ottiene con un piccolo cono gelato vuoto passato nel cioccolato fuso. Per fondere il cioccolato vi consigliamo di usare due pentolini, (bagnomaria) uno con l'acqua in modo che il cioccolato non si bruci perchè si scioglie già a 40°.
pasta frolla
- g.300 di farina
- 2 uova
- g.90 di zucchero
- g.70 di olio di semi
- mezza bustina di lievito
*v. pagina IO CUCINO - sezione confetture
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esempi di biscottini stregati |
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Pasta frolla con un po' di cacao nell'impasto, la parte superiore è bagnata nel cioccolato fuso (prossimo post) |
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| Pasta frolla decorata con cioccolato fuso per evidenziare occhi e bocca |
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| Doppio biscotto ottenuto con pasta frolla e farcito con marmellata a piacere. Sul biscotto superiore, prima della cottura si praticano i fori della bocca e degli occhi. E' la stessa ricetta dei biscotti Occhio di bue (prossimo post) |
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| Cappello di Strega ottenuto con un cono gelato intinto nel cioccolato fuso e decorato con pezzetti di cioccolato DITA DI STREGA Ricetta facilissima da preparare con i bambini. Ingredienti:
Impastare tutti gli ingredienti, se la pasta è un po' dura aggiungete un cucchiaio di latte.
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E PER LA CENA?
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| zucca del nostro orto |
alcune idee
- zuppa arancione di zucca
- pizza di halloween
- pizza viola
- funghi crudi o trifolati
ZUPPA O VELLUTATA DI ZUCCA ......si prepara in un attimo:
ingredienti:
- 1 kg di zucca
- 1 cipolla
- sale q.b.
- per condire olio EVO, parmigiano e se piace un pizzico di cannella in polvere
- bollire con 1 bicchiere di acqua la zucca tagliata a pezzi e la cipolla affettata
- quando le verdure sono cotte frullarle
- condire con olio, parmigiano e cannella
- se volete aggiungete del crostini
FUNGHI (velenosi eheh NOOO..scherzetto!)
CRUDI O TRIFOLATI
Se i funghi porcini sono perfetti: piccoli, sodi, freschi potete:
- pulirli, lavarli velocemente e asciugarli
- tagliateli a fettini sottili e conditeli con olio EVO, prezzemolo e aglio tritati finissimi a piacere
PIZZA DI HALLOWEEN
INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
- zucca cruda
- ciuffo di cipolla germogliata
- fagiolini
- olive nere per i ragnetti
- pomodori per le guance (facoltativo)
- semi vari per pane
- mozzarella o formaggio a piacere
per la pasta seguite la ricetta base,*v.post o farla come si preferisce
PIZZA VIOLA
Ingredienti:
- gorgonzola
- cipolla rossa stufata in padella
- pasta per pizza *v.post
