"In questa pagina pubblicheremo soprattutto ricette nostre o apprese dagli amici, alcune rivisitate. Non usiamo prodotti chimici di sintesi, conservanti e coloranti industriali. Alcuni di noi sono vegetariani e vegani quindi troverete numerose ricette 'verdi'."
DOLCI- TORTE- DESSERT ECC
- biscotti calabresi di Pasqua
- cento biscotti e un solo impasto - laboratorio con i bambini
- cannoli siciliani
- castagnaccio ( adatto anche per i vegani)
- ciambellone con fichi uvetta e ricotta
- cioccolatini alla frutta secca: idea per san valentino
- chiffon cake agli agrumi
- crema pasticcera delle feste
- crema fredda
- crema fredda alla nocciola
- crema al cioccolato pronta in 5 minuti
- crema fredda bianca
- crostata vegana
- crostate e crostatine per festeggiare un compleanno
- fichi ricette regionali, novità e curiosità:
- finto gelato alla banana cremosissimo, veloce, salutare e buonissimo ( nella versione base oppure con latte vegetale è adatto anche ai vegani )
- frittelle con il ferro
- meringata ai lamponi
- muffin ai lamponi e mirtilli
- pancake e baghrir, colazioni internazionali
- pan di spagna
- pan di spagna finto al cioccolato
- Pitte calabresi
- tiramisù delle festività senza uova
- torta di fichi senza zucchero o dolcificante
- torta con crema al limone veloce
- torta di compleanno shabby
- torta di mele facile veloce e buonissima
- torte arcobaleno per i bambini
- torta al cioccolato e caramello
- tortino con le ciliegie
- senza lievito: torta ai fichi secchi
- senza lievito: torta bielorussa
- senza lievito: torta di pane a modo mio
- zuppa inglese meringata
- biscotti ripieni (con la pasta rimasta da scorze e agrumi filtrati per fare lo scirippo)
CONFETTURE - MARMELLATE E CUTNEY - CREME
- crema - burro di mandorle ( ricetta vegano)
- crema "cioccolatosa" di nocciole ( ricetta vegana)
- confettura di albicocche
- confettura di ciliegie
- confettura di pesche, amaretti e cacao
- confettura di cipolle di Tropea
- confettura di mele ruggine
- confettura di pere speziate
- confettura di gelsi bianchi di Teresa
- confettura di frutti rossi di Teresa
- confettura di pere e zenzero di Teresa
- conservare e congelare i frutti dell'orto
- chutney di fichi all'arrabbiata
- chutney di pere all'arrabbiata
- gelatina di uva fragola
- marmellate di limoni e arance
PRIMI - PASTA - PIZZA - PANE ECC
- pane morbido all'uva fragola
- panini di semola, olive e cipolla alla piastra
- pane veloce in padella ai due lieviti
- pasta fillo a modo nostro e pane sfoglia
- pane al frullatore
- soda bread pane irlandese senza lievito
- pane in padella
- pane marocchino di Nadia
PASTA - PRIMI
- riso.. informazioni e ricette dall'antipasto al dolce
- insalata di riso venere
- involtini con cialde di riso
- sushi a modo nostro
- riso al limone con cialda di parmigiano
- minestra di riso e piselli
- insalta di riso scenografica
- finto riso - di cavolfiore tritato
- riso al latte vaccino o vegetale
- polpette dolci di riso
- budino di riso toscano
- couscous di semola di grano duro integrale - finger food
- cannelloni vegetariani velocissimi
- gnudi al pomodoro
- ode alla pasta vegetariana
- polenta e broccoli (Frascatuli)
- tagliatelle classiche e integrali a modo nostro
ZUPPE - CREME VEGETALI
- zuppa di farro o orzo
- crema di porro e patate
- crema di zucchine
- zuppa di zucca
- vellutata di topinambur
- polenta e broccoli
- riso e scalora
- zuppe di legumi
- pasta e lenticchie
- zuppa di legumi misti e radicchio
- pasta (o riso) e piselli
- pasta e ceci
- ribollita a modo nostro
- passatelli in brodo
- pasta e fagioli a modo nostro
PIZZA - PASTA SFOGLIA
VERDURE - SECONDI
- tempo di funghi ... informazioni e ricette
- finto riso - di cavolfiore tritato
- albicocche, informazioni e ricette: albicocche gratinate
- carciofi ripieni poverelli
- farfrittata, farinata o frittata...ma non la solita!
- ricotta fatta in casa
- ricotta con latte vaccino
- ricotta vegana con latte di mandorla
- ciambellone ricotta di mandorla, fichi, uvetta e mandorle
- ricotta di mandorle vegana
- sushi a modo nostro
- topinambur un altro superfood :
- ricette vegane: Hummus, Guacamole, Maionese di latte di mandorla e di avogado , Babaganoush , Tortillas e Nachos
- salsa ai ceci
- maionese vegana con l'acqua dei ceci (acquafaba)
- hummus di ceci
- mousse di tonno, formaggio spalmabile e capperi
- patè di olive, stracchio o formaggio spalmabile
- maionese vegana con i topinambur
- salse greche: Melitzanosalata e Tzazichi
- ciliegie sotto spirito
- conservare limoni e lime
- cucinare e conservare i pomodori del nostro orto:
- dadi casalinghi e sale speziato
- fichi caramellati all'aceto
- fichi cotti con le spezie
- fichi ripieni di aglio e cotti a vapore
- frutta spiritata
- frutta spiritata-seconda puntata
- olive sotto sale
- pere sciroppate al cacao
- pesto di Elio
- pomodori rosso valentino: 3 ricette all'italiana per cucinare e conservare i pomodori del nostro orto:
RICETTE VEGANE
- il pranzo vegano di Maida - ricette
- insalata di orzo
- pasta ai mille colori
- popette di lenticchie e farina di ceci
- torta di mele ( ricetta con albume d'uovo, che si puo sostituire)
- Hummus
- Guacamole
- Maionese di latte di mandorla
- maionese di avogado
- Babaganoush
- Tortillas e Nachos
- biscotti vegani
- granola per colazione - ricette e informazioni
- ricotta di mandorle
- crema - burro di mandorle
- crema cioccolatosa di nocciole
- castagnaccio
- finto gelato alla banana
VARIE
- dieta e longevità- le zone blu
- granola per colazione - ricette e informazioni
- celiachia e cucina senza glutine
- scope della befana con formaggio, grissini ed erba cipollina
- fichi caramellati
- fichi caramellati all'aceto
- fichi cotti con le spezie
- fichi al cioccolato
- fichi secchi ripieni di aglio e cotti al vapore
- frutta, verdura e aromatiche disidratate a sole
- i nostri aperitivi, naturali, analcolici, salutari e buoni
- bergamotto un agrume prezioso
*mani sempre in pasta? odori di cibi non piacevoli e persistenti sulle mani? ecc..v. i nostri consigli e rimedi naturali sul post
grazie per questo tutorial, molto carini i vasetti
RispondiEliminagrazie per questo commento positivo
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