angoliera tè matcha

La tazza del tè

Lilla Cabot Perry / Public domain

Ma lascia almeno

ch’io lastrichi con un’ultima tenerezza

il tuo passo che s’allontana.

(Vladimir Majakovskij)

E' stata chiusa per anni in una stanza in attesa di tempi migliori che, finalmente sono arrivati, ci stiamo occupando di lei e prevediamo un cambiamento radicale. La vogliamo tenera, romantica e originale, insomma, molto shabby.

L'abbiamo chiamata angoliera  tè matcha perchè   il colore di base che abbiamo scelto ricorda la tonalità di questo tè

  
Procedimento

• pulizia accurata con alcool
• una mano di smalto bianco all'acqua sulle due parti che saranno a contatto con la parete
• una mano di cementite all'acqua su tutta la superficie visibile
• due mani di chalk bianca (con una punta di giallo per renderla più calda)
• due mani di verde salvia intenso ottenuto mescolando chalk di vari colori: verde smeraldo + bianco + albicocca in proporzione variabile, abbiamo aggiunto poco per volta il bianco e l'albicocca al verde fino ad ottenere il colore desiderato.
• Patina color noce,  distribuita a straccio,  ottenuta da pigmenti in polvere mescolati ad acqua
• stencil a specchio sulle ante con chalk bianca, tracce di verde brillante e oro
• stencil sul primo  e secondo ripiano con le stesse chalk
• pulizia delle borchie in ottone della serratura con aceto e bicarbonato
• finitura a cera esterna e con flatting interna

 

 

tutorial messaggi scritti su foto - download foto

L’anima non procede in linea retta, 

e neppure cresce come una canna. 

L’anima si schiude, come un fiore di loto dagli innumerevoli petali.

Khalil Gibran. Il loto

In occasione del  primo compleanno del nostro blog ( *vedi post che pubblicheremo il giorno 31 maggio) ci è stato fatto un grande  regalo da Elio Loccisano Photographer  - Sydney - la bellissima foto di un fiore di loto, scattata a Bali, che ricorda il nostro logo.

Abbiamo pensato, per festeggiare insieme a voi che ci seguite, visitate e lasciate commenti,  di condividere questo regalo, predisponendo un'immagine con la foto e l'aggiunta in sovrapposizione di frasi di personaggi famosi per  poterle  inviare ai vostri amici su whatsApp o sui social: è un modo  per comunicare   utilizzando  immagini e  frasi, citazioni o semplici testi su una base grafica che può essere una immagine  o una foto, meglio se di qualità come la nostra.

Per il download  basta  cliccare sull'immagine e poi salvarla con nome secondo le istruzioni dei vostri browser.

*Vi preghiamo solo  di non modificare la foto in particolare di non togliere  la firma del fotografo e l'indirizzo del nostro blog.

*Troverete più in basso nel post una foto  senza frase in modo che possiate personalizzarla con parole vostre seguendo  un semplice tutorial.

* Se  volete una frase personalizzata ma avete difficoltà a realizzarla da soli .. scriveteci!  La prepareremo  noi per voi.😀

frase 1 - Victor Hugo

frase 2 - Cesare Pavese

frase 3 - Vincent Van Gogh

frase 4 - Dylan Thomas

Frase  personalizzata richiesta  nei commenti da Martina

FOTO SENZA FRASE

 

*Attenzione ad utilizzare foto trovate in rete, la maggior parte hanno il Copyright cioè il diritto di autore, per cui scaricare  e utilizzare queste foto o immagini può farvi incorrere in una violazione del diritto d'autore  con  conseguenze legali.

Meglio usare immagini o foto personali, oppure avere il permesso dell'autore o seguire le indicazioni (se ci sono) sull'attribuzione, come ad esempio sulla piattaforma wikimedia commons

Esistono  siti  sui quali acquistare a pagamento  foto e immagini  e anche alcuni con il download gratuito, licenza libera e attribuzione non rischiesta come per esempio pixbay.

Per scrivere testi sulle foto, esistono numerose app  per cellulari;  ma per    fare un lavoro personalizzato e più originale,  si possono utilizzare software  di fotoritocco o di grafica come ad esempio il ben noto Photoshop  (ce ne sono anche altri  da scaricare online sia per Windows sia per il Mac) oppure si può   utilizzare uno dei vari servizi free online per inserire scritte su foto, ad es.:

 PicFont, Addtext, Fotoeffetti, Canva, Photofancy, Quozio, ecc...

*v.post tutorial: servizi free online per scrivere su foto e fare modifiche ed elaborazioni

Ogni social ha le sue caratteristiche e direttive per i formati, il peso e la dimensione delle immagini, meglio controllare sui relativi siti le caratteristiche supportate o richieste per postare o caricare foto adeguate (facebook, instagram, twitter, pinterest, ecc..). WhatsApp  comprime, adatta  e riduce  automaticamente al massimo la dimensione e il  peso delle foto inviate, a danno della qualità. 

*Se avete deciso di fare da soli, l'importante è seguire alcune regole generali che vanno bene per il web e per i social. Vi forniamo una breve  sintesi:

-  qualità della foto: è importante che la foto sia di buona qualità per ottenere un risultato migliore e più apprezzato

- dimensioni in px: in particolare per copertine e foto del profilo seguire le indicazioni dei singoli social (es. facebook)

- peso dell'immagine:  non eccedere con immagini troppo pesanti in kb o mb  per evitare caricamenti troppo lenti

 - formati immagine supportati: solitamente i più usati sono  jpg o jpeg, png, gif, gif animato, svg, Bmp.

- scelta del font (carattere):  il font dovrebbere essere soprattutto leggibile,  ad esempio un font decorativo o calligrafico per quanto carino e simpatico,  non ha una buona leggibilità in particolare se il testo è abbastanza lungo. Scegliere font chiari, leggibili e semplici, tenendo conto del tipo di immagine (romantica, aggressiva, controcorrente, ecc..), nel nostro caso abbiamo usato Verdana che consigliamo per la chiarezza del carattere essendo adatto anche alle persone disgrafiche.

- scelta del font: dimensione - la dimensione del font deve essere scelta in base all'immagine e allo spazio disponibile; nè troppo grande (si ha effetto dispersivo), nè troppo piccola (si ha un effetto scarsamente leggibile), nel nostro caso abbiamo scelto 55 pt e 20 pt

- scelta del font: colore -  su sfondi scuri meglio utilizzare caratteri di colore chiaro e  viceversa,  valutando anche, per creare più armonia,  il colore o i colori presenti, ad esempio nella nostra foto si è scelto un font  di  colore chiaro (codice colore esadecimale #FCE4C3) presente nel fiore  (esistono software molto utili per il riconoscimento del colore e la restituzione nei formati  RGB;  HEX;  HSB; CMYK). 

- posizione della scritta: è importante valutare l'immagine e  i colori di fondo  per posizionare la scritta in modo che sia leggibile e che non copra troppo qualche particolare importante  dell'immagine sottostante; nel nostro caso l'abbiamo posizionata a sinistra per non coprire il fiore. 

alcuni esempi con errori

font  dimensioni  grandi

font calligrafico

font scuro su base scura

font dimensioni piccole

 

font non adatto alla foto

font chiaro su base chiara

scelta delle frasi 

la frase o il testo possono essere personalizzati (buon compleanno, ti amo, mi dispiace, condoglianze  ecc) 

o riferite a festività (Buon Natale, Buona Domenica, Buona Pasqua, Buon San Valentino ecc.) 

o in base ai momenti della giornata ( buongiorno, buonanotte, ecc..) 

oppure frasi, brevi poesie, citazioni...valutate la  lunghezza del testo, che deve essere collocato sopra l'immagine, se troppo lungo occorrerà ridimensionare la grandezza del font con conseguente difficoltà nella lettura. 

Cercate di essere originali ma non stravaganti, empatici ma non sdolcinati, non eccessivamente aggressivi ma non troppo remissivi ed evitate i luoghi comuni... comunque siate voi stessi.

Se non si hanno idee.. esistono app per il cellulare che aiutano a trovare frasi e citazione per tutte le occasioni, ad esempio l'app "frasi per tutte le occasioni", l'app "citazioni" , l'app "frasi di libri" ecc

Anche in rete potete trovare moltissimi spunti su siti dedicati a frasi, poesie, citazioni ecc.. 

 

Speriamo che il nostro regalo vi  sia gradito e  per qualsiasi altra informazione o  consiglio scriveteci a: vitadashabby@gmail.com

confettura di pere speziate

tre pere -1878

Paul Cézanne / Public domain

...E quel buon uomo di Geppetto, cavato fuori un coltellino,
 e armatosi di santa pazienza, sbucciò le tre pere,
e pose tutte le bucce sopra un angolo della tavola....
Carlo Collodi, Le avventure di Pinocchio, 1881

 

le avventure di Pinocchio 1930

Carlo Chiostri / Public domain 

Collodi ci presenta un amorevole Geppetto che sbuccia le pere al suo burattino, Pinocchio ne mangia una e poi getta il torsolo, ma Geppetto lo riprende con delicatezza spiegandogli che non si butta via nulla e che tutto è utile. 
Ma come ? anche un torsolo masticato? 
Pensiamoci: noi l'avremmo messo nel compostabile ma avrebbe potuto essere il pasto di qualche animale? 
oppure se ne potevano trarre i semi e dar vita a nuove piante? 
L'insegnamento di Geppetto è un monito contro lo spreco, a favore del riciclo di qualsiasi cosa anche quella che ci sembra irrecuperabile, un esempio di economia circolare già presente nella mente di uno scrittore illuminato.

INGREDIENTI

• 1 kg. di pere biologiche con la buccia tagliate a dadini
• 3 hg di zucchero
• un pezzetto di zenzero tritato
• il succo di un limone
• un cucchiaino di cannella in polvere
• 2 chiodi di garofano in polvere
• 1 bicchierino di liquore aromatico a piacere (liquori alla frutta o Rum, vino bianco o rosso...Facoltativo)
• 1 fogliolina di menta (facoltativo)
• 1 grattugiata di noce moscata

PROCEDIMENTO

1. mettere tutti gli ingredienti in una pentola capace con coperchio e portare lentamente a bollore. Il liquore o il vino e il limone favoriscono la cottura della frutta senza aggiungere acqua
2. quando le pere rilasceranno l'acqua di vegetazione continuare la cottura a fuoco medio e senza coperchio
3. il tempo di cottura per realizzare la confettura dipende dalla quantità di frutti, dalla pentola -meglio bassa e larga- e dalla vivacità del fuoco.         E' pronta quando si presenta compatta e gelatinosa. 
4. invasare utilizzando barattoli medio-piccoli perfettamente puliti (lavastoviglie o bollitura in acqua)
5. seconda sterilizzazione: ponete i barattoli in una pentola capace, copriteli di acqua e bolliteli per almeno 20 minuti. 
6. lasciar raffreddare nella pentola, estrarre i barattoli, asciugarli, etichettarli e riportli in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.

 

per altre ricette di confetture v. pagina IO CUCINO

confettura di cipolle di Tropea

Pierre-Auguste Renoir, Cipolle , 1881.

Renoir / Public domain

"Cipolla, anfora luminosa,

petalo e petalo

si formò la tua bellezza,

squame di cristallo ti accrebbero

e nel segreto della terra oscura

si arrotondò il tuo ventre di rugiada."

 Pablo Neruda, Ode alla cipolla 

INGREDIENTI

• 1 kg di cipolle rosse di Tropea affettate
• 400 gr di zucchero 
• 1 bicchiere di aceto ( scegliete tra  aceto di mele, balsamico o aceto di vino) se non gradite l'aceto usate la stessa quantità di vino rosso
• un cucchiaino di sale
• 2 foglie di alloro e/o 3 chiodi di garofano 

 

PROCEDIMENTO

1. Riunire tutti gli ingredienti in una pentola bassa e larga 
2. Lasciar riposare un paio d'ore poi cuocete a fuoco vivace per circa 1 ora fin quando il liquido sarà asciugato e le cipolle caramellate. 
3. Togliere le foglie o le spezie che si sono aggiunte.
4. Invasare e sterilizzare i vasetti per 20 minuti (calcolati dal primo bollore.)
5. Lasciar raffreddare.
6. Asciugare ed etichettare.
7. Conservare in luogo fresco ed asciutto
8. Gustare con i formaggi stagionati, con i bolliti, oppure semplicemente sul pane come antipasto.

verdure grigliate mille colori

mercato -1887

Félix Vallotton / Public domain

...Talora - già la mensa era imbandita -

mi trattenevi a cena. Era una cena

d’altri tempi, col gatto e la falena

e la stoviglia semplice e fiorita....

Guido Gozzano, la signorina Felicita

Sono moltissime le ricette che prevedono ortaggi grigliati su piastre, carboni ardenti, forni di ogni tipo e moltissime si assomigliano. 
Noi le serviamo dopo una veloce cottura in forno e sono un trionfo di sapori, colori e semplicità. 

PRIMO PROCEDIMENTO: ZUCCHINE ARROTOLATE

 

1. Con la mandolina tagliare a fette sottili le zucchine 

2. mettere su una fettina un pezzetto di formaggio tipo provola, asiago, mozzarella...e arrotolare 

 

3. passare il rotolino nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato
4. infilare i rotolini su uno stecchino
5. cuocere in forno a 200° per 10 minuti
6. se avanzano delle fette di zucchine metteterle in teglia con un po' di pane grattugiato, sale e olio EVO

 

la nostra teglia colorata

piatto pronto

 

Variante: insieme alle verdure grigliate si può servire un'insalata molto sfiziosa, zucchine crude in carpione:

 

1.affettare sottilmente delle zucchine freschissime, 
conditerle con succo di limone (o aceto di mele), olio EVO, sale, 1 spicchio d'aglio e origano;
 

facoltativo: un peperoncino a pezzetti. 
 

2. mescolare, lasciare riposare in frigo per 30 minuti e servire.

SECONDO PROCEDIMENTO

1. Preparare una tazza con pane grattugiato, uno spicchio d'aglio tritato e un trito di erbe aromatiche (non utilizzate l'alloro) quali rosmarino, menta, origano, maggiorana, basilico....mettere quello che avete in dispensa,  con l'aggiunta di un po' di pepe macinato o peperoncino

2. Tagliare zucchine, melanzane, cipolle dallo spessore di 1 cm. e inciderle leggermente per favorire la cottura

3. I pomodori tondi o San Marzano dividerli a metà. Se si preferisce togliere i  semi (ma è facoltativo)

4. Le patate novelle tagliarle spesse mezzo cm e se si preferisce mettere sopra delle fettine di pomodoro.

5. I peperoni dividerli a metà ed eliminare i semi

 

6. Adagiare le verdure sulla teglia del forno foderata con  carta da forno

7. Salare, aggiungere  un po' di pane grattugiato alle erbe ed irrorare con un filo di olio EVO.

8. All'interno dei peperoni, se  piace, aggiungere qualche pezzetto di acciuga sott'olio

9. Per un gusto più deciso cospargere del parmigiano grattugiato a pioggia

10. Infornare a 180° per circa 15-20 minuti. Se si vuole congelarli estraeteli due o tre minuti prima. 
 

Noi prepariamo le verdure del nostro orto che, appena raccolte, sono tenere e si cucinano perfettamente. 
Se usate degli ortaggi acquistati calcolate qualche minuto in più.

Rotolone di Zucchine grigliate

• Grigliate delle fettine di zucchine
• adagiatele su pellicola formando un rettangolo dalle dimensioni che preserite
• inserite sulle zucchine a piacere: 

1. formaggio spalmabile+pepe+origano oppure

2. pomodoro a fettine e mozzarella oppure

3. provola e peperoni grigliati...

• aiutandovi con la pellicola arrotolate le zucchine e mettetein frigo
• servite tagliando il rotolone in rondelle

Torta salata con zucchine grigliate

torta di zucchine

Chi ha l'orto, d'estate, è inondato di zucchine e cerca mille modi per presentarle in maniera appetitosa e originale. Questa ricetta può essere anche uno svuota frigo perchè permette di riciclare avanzi di formaggi.

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta sfoglia veloce 
• 1 kg di zucchine grigliate
• pane grattato 4 cucchiai
• hg 2 di formaggi misti (ricotta fresca o salata, mozzarella, parmigiano o quello che avete) 
• 2 uova
• 1 manciata di basilico tritato

Preparazione:

1. adagiate la pasta sfoglia su una teglia da forno

2. spolveratela con 2 cucchiai di pane grattato e due di formaggio grattugiato

3. coprite con un primo strato di zucchine

4. inserite pezzetti di formaggio e basilico

5. continuate gli strati fino ad esurimento degli ingredienti

6. coprite l'ultimo strato con uova sbattute, pane grattato e formaggio grattugiato e pepe.

7. cuocete in forno a 200° per 30 minuti

Non abbiamo messo il sale perchè il formaggio è già sapido.

POMODORI RIPIENI GRIGLIATI

Sono un primo piatto originale e leggero, oppure un ricco contorno, per noi un perfetto piatto unico.

lavate dei bei pomodori maturi

tagliateli a metà e svuotateli dei semi; potete fare un taglio a 3/4 lasciando attaccata la parte superiore che sarà il loro cappello

non gettateli, passateli con un passaverdura e preparate un sughetto, ma questa è un'altra ricetta

salateli e metteteli a scolare per 10 minuti

mettete dentro un pezzetto di formaggio, noi mozzarella,  copriteli con riso lesso condito con olio EVO, prezzemolo, basilico, origano e parmigiano... o quello che volete, tipo pasta, altri formaggi, un purè avanzato...

per questa ricetta potete usare qualsiasi tipo di riso, anche del risotto avanzato

se vi piace mettete nell'impasto un po' di peperoncino

negli spazi vuoti della teglia aggiungete altre verdure

eccoli dopo 20 minuti di forno a 190°

particolare

abbiamo lasciato ai pomodori tondi il loro cappello