chutney di fichi all'arrabbiata

Cestino con fichi. 

Pittura murale,Villa di Poppea. I sec.d.C. 

Torre Annunziata, Napoli.

Nell’ombra della casa, 

sulle rive soleggiate del fiume,

 all’ombra del fico crebbe Siddharta.

(Hermann Hesse, Siddarta, incipit.)

Complice questa estate molto calda il nostro albero di fichi ha dato il meglio di sè con un'abbondanza di frutti che non si era mai vista. Oltre al consumo giornaliero, le immancabili confetture e le torte abbiamo deciso di continuare la serie delle cosiddette chutney (*v. chutney di pere all'arrabbiata e di cipolle di Tropea) per accompagnare i formaggi stagionati o come antipasti.

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culletta fata confetto

Dancers in Pink - 1867

Edgar Degas / Public domain

 "Se proprio la gente vuole fare la guerra, che faccia una guerra a colori, e dipinga di notte le città degli altri in rosa e in verde."
(Yoko Ono)

Una piccola culla  recuperata in un mercatino dell'usato,  è uno di quegli oggetti che  può essere usato in vari modi.

Il color legno naturale era interessante, ma dopo aver provato a restaurarlo ci siamo rese conto che non sarebbe venuto bene e così abbiamo optato per un cambio radicale conferendole un aspetto romantico e  l'abbiamo chiamata "fata confetto" 

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lavanda e vita da shabby

la nostra lavanda

"Mi piace pensare che se l’amore avesse un profumo sarebbe quello dei campi di lavanda che impregna l’aria al sorgere del sole donando ai filari, accarezzati dai suoi raggi, mille sfumature di colore."
(Lucia Rizzo)

La lavanda è il fiore simbolo degli appassionati dello stile shabby per il suo aspetto esile ed elegante, il suo profumo inebriante ed il colore ipnotico.

*v.post sacchetti regalo con stoffa tinta con la chalk 
*v.post laboratorio idee creative colori e profumi 
*v.post tutorial gessetti profumati 

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Tutorial gessetti profumati

La maschera - 1843 - Joseph Désiré Corte
Museo Revoltella di Trieste

"Gli uomini potevano chiudere gli occhi davanti alla grandezza,

 davanti all’orrore, davanti alla bellezza,

 e turarsi le orecchie davanti a melodie o a parole seducenti.

 Ma non potevano sottrarsi al profumo."

 Il profumo, bel romanzo di Patrick Süskind

I gessetti profumati  sono  ideali come profumatori d'ambiente,  cassetti, armadi... possono essere usati per la decorazione di sacchetti e scatole regalo o per altri usi ..basta un po' di fantasia!   
Fare da soli i gessetti profumati è abbastanza semplice 

 

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ortensie, un'esplosione di gioia e colore

 Emilio Longoni ( 1859 –  1932) - Ortensie

"Che ci sia la luna
sul sentiero notturno
di chi porta fiori."
Takarai Kikaku (haiku)

*adoriamo gli Haiku giapponesi, sorprendenti attimi di poesia, brevissimi componimenti  di 17 sillabe (5+7+5) sempre delicati ed essenziali.

 

 Le ortensie sono piante per i pigri?

Non necessitano di nessuna manutenzione,  se non una potatura semplicissima alla fine dell'inverno. Noi tagliamo tutti i rami che non hanno gemme apicali cioè una gemma in cima al rametto, accorciamo tutte la altre tagliandole a 20-30 cm. dalla base. 
Questi rametti non si gettano ma si regalano agli amici perchè, interrati subito, spesso sviluppano una nuova pianta.

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carriola recuperata

Camille Pissarro (1830-1903) 
Femme poussant une brouette, Eragny - 1881

Chi vive quando vive, non si vede, vive.

La carriola. Luigi Pirandello

La nostra vecchia carriola, dopo tanti anni di onorato lavoro si è bucata. 
Che fare?

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muffin ai lamponi e mirtilli

Eloise Harriet Stannard
Cesto rovesciato con lamponi, ribes bianco e rose -1882
wikimedia commons  Public domain


"Dolce come il ventre di una donna.
Dolce come gli occhi dei bimbi.
Dolce come le ombre della notte.
Dolce come una voce."
Federico Garcia Lorca. Il canto del miele

I muffin sono dolci deliziosi, piacciono a grandi e piccini perchè sono soffici, profumati e belli da vedere.
Qui di seguito la ricetta base, qualche  variante  e la ricetta di due deliziose creme fredde.

Lamponi del giardino

INGREDIENTI

• due uova
• g.150 di zucchero
• g.200 di farina 00
• mezzo bicchiere di latte (50 gr.)
• mezzo bicchiere di olio di semi (50 gr.)
• mezza bustina di lievito istantaneo per dolci (8 gr.)
• una manciata di mirtilli e lamponi
• zucchero a velo per decorare

 

PROCEDIMENTO

• montare con lo sbattitore elettrico o una frusta uova e zucchero fino ad ottenere una crema spumosa
• aggiungere olio e latte e continuare a montare
• aggiungere la farina e per ultimo il lievito
• utilizzare uno stampo per muffin nel quale posizionere i pirottini
• riempire con metà impasto
• aggiungere  lamponi e mirtilli a piacere
• coprire con la pastella rimasta
• infornare subito in forno caldo a 180° per 20 minuti

VARIANTI

• alla pastella  si possono aggiungere 2 cucchiai di cacao, verranno al gusto cioccolato
• aggiungere dei pezzetti di cioccolato al posto della frutta
• sostituire due cucchiai di farina con due cucchiai di farina di cocco o farina di mandorle, si otterrà un altro gusto
• se non avete i piccoli frutti sostituiteli con 2 etti di mele, pere, ananas, pesche ridotti in piccoli pezzi e cotti in padella con un cucchiaio di zucchero e g.10 di burro per 5 minuti. lasciate raffreddare e inserite nell'impasto

frutta mista saltata in padella

presentazione

cioccolato fondente e bianco

Con lo stesso impasto, utilizzando uno stampo per ciambelline, potete realizzare dei dolcetti originali che possono essere farciti con crema pasticcera e frutta fresca o con marmellata. La cottura è di 10 minuti in forno a 180°

stampo per ciambelline imburrato e cosparso di farina di cocco

dolcetti da riempire

confettura di mirtilli e lampone

confettura di albicocche (prossimo post)

i nostri dolcetti da regalare ad un'amica

 

si possono decorare  i muffin come se fossero cupcake  agiungendo una di queste  creme fredde e velocissime... oppure con cioccolato fondente e pezzetti di cioccolato bianco

1. FARCITURA bianca per cupcake... e non solo

Ingredienti

• g.250 di mascarpone
• g.200 di panna da montare
• g.70 di zucchero a velo vanigliato

Procedimento

Montare la panna zuccherata con uno sbattitore elettrico, aggiungere il mascarpone e mescolare bene, mettere in un sac a poche e distribuire la crema sui cupcake.

Questa crema può essere colorata con succo di barbabietola cotta (fucsia), zafferano o curcuma (giallo).

 

2.FARCITURA al cioccolato per cupcake... e non solo

Ingredienti

• 250 grammi di mascarpone
• 2 cucchiai colmi di crema spalmabile alle nocciole
• 2 cucchiai colmi di zucchero a velo vaniglinato
• 2 cucchiai colmi di cacao in polvere amaro

Procedimento

Amalgamare tutti gli ingredienti e con una spatola, mettere in un sac a poche e distribuire la crema sui cupcake.

Questa crema è un'ottima mousse.

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tutorial. decorazione di scatole shabby

Mamma diceva sempre:

 "La vita è come una scatola di cioccolatini! 

Non sai mai quello ti capita"

Forrest Gump, regia di Robert Zemeckis

video condiviso da YouTube

Scatole di cartone, di cioccolatini, caramelle, da scarpe, di profumi ecc.  o si gettano o si riciclano.

Se sono in buono stato e hanno  una consistenza adeguata, noi preferiamo riutilizzarle, dopo averle decorate in vari modi; un lavoro  più o meno facile (dipende dalla tecnica scelta) ma che regala soddisfazioni,  aumentando la nostra autostima.

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tutorial: confezione di barattoli shabby

 

"Mio Signore, ho amato la marmellata di fragole

e l’oscura dolcezza del corpo di donna.

Anche la vodka ghiacciata, le aringhe in olio d’oliva,

i profumi, di cinnamomo, di garofano".

-Czesław Miłosz, poeta polacco premio Nobel-

Nel precedente post  *v.post barattoli shabby abbiamo decorato dei barattoli per renderli desiderabili e romantici.

Ma come confezionarli con semplicità ed eleganza?  

Ecco qui di seguito alcune nostre  idee

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tutorial: barattoli shabby

Alexander Roslin-1773
The Comtesse d'Egmont Pignatelli in Spanish Costume (particolare)
 Alexander Roslin / Public domain

Signorina Felicita, è il tuo giorno!

A quest’ora che fai? Tosti il caffè:

e il buon aroma si diffonde intorno?

O cuci i lini e canti e pensi a me,

all’avvocato che non fa ritorno?

E l’avvocato è qui: che pensa a te.

Guido Gozzano. La signorina Felicita ovvero la Felicità

E' il compleanno di una vostra amica? volete farle un regalo personalizzato? odiate gli oggetti inutili?

Potete presentare un vostro manufatto: una marmellata,  una passata di pomodori, o semplicemente un barattolo di miele che avete acquistato al supermercato...Come ingentilirlo senza apparire banali?

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meringata ai lamponi

Venus Verticordia - Dante Rossetti - 1866

wikimedia commons - Public domain

L'orto ci regala  lamponi profumati, qualche fragola e un po' di ribes. 

Prepariamo una base di meringa, aggiungiamo una crema fredda di panna e mascarpone e decoriamo con una mousse di piccoli frutti con prevalenza lamponi. 

"...e berrò
il tuo sapor di fragole e lampone,
o carne in fiore!"
Rimbaud, Le repliche di Nina

E' simile alla Pavlova (dolce australiano ispirato alla ballerina russa Anna Matveyevna Pavlova) ma senza macedonia di frutta al centro che, se volete, potete inserire prima di servire il dolce.

Ingredienti per la meringa:

• 3 albumi
• 180 grammi di zucchero
• un cucchiaino di succo di limone
• 15 grammi di amido di mais

In una planetaria (oppure con un frullatore elettrico) inserire 3 albumi, il succo del limone e iniziare a montare. Gradatamente aggiungere lo zucchero e per ultimo l'amido di mais.
Mettere il composto in un sac a poche e distribuirlo su una teglia da forno ottenendo una forma rotonda grande come un piatto piano.
Cuocere per 80 minuti in forno caldo a 110°. Aprire lo sportello del forno e lasciare raffreddare la meringa all'interno.

ingredienti per la crema fredda

• 200 g. di panna montata (o la montate voi)
• 250 g. di mascarpone
• 70 g. di zucchero a velo vanigliato 

Con un frullino amalgamate panna, mascarpone e zucchero.

 Riporre in frigo. 

ingredienti per la decorazione

• una tazza di lamponi, qualche fragola o piccoli frutti misti
• 2-3 cucchiai di zucchero

Mettere i piccoli frutti in un pentolino con lo zucchero, cuocere 10 minuti e passare tutto al setaccio o passaverdura. Porre in frigo.

Assembliamo la torta

inserire la crema fredda in un sac a poche con bocchetta a piacere, non troppo stretta, e decorare la meringa. Prima di servirla mettere sulla torta la crema di lamponi e qualche frutto.

Varianti
Meringa + crema fredda alla nocciola + cioccolato fondente sciolto

Crema fredda alla nocciola
ingredienti:

• g. 250 di mascarpone
• 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 2 cucchiai di crema spalmabile alla nocciola

Mescolare tutti gli ingredienti con una spatola o un frullatore elettrico. 

Per  un gusto più deciso aggiungere un altro cucchiaio di cacao.

Per  un top voluttuoso cuocere fino a bollore 100 g. di panna e 100 g. di cioccolato fondente (70% di cacao), otterrete la crema che copre i profitterol.

presentazione con macedonia al centro

piccole meringhe

decorate con crema pasticcera al cioccolato o crema fredda alla nocciola

spargete sulle piccole tortine un po' di cioccolato in scaglie 

e nocciole tritate

Se avete poco tempo potete acquistare delle piccole meringhe e fare delle miniporzioni della torta. Avrete un risultato eccezionale!!

monoporzioni con macedonia

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orologio etnico.. non solo shabby

La Pendule noire - Paul Cézanne

wikimedia commons -  Public domain 

Cuor che batte nel taschino,
cuor che batte sulla torre,
tutto il giorno ci discorre
della notte e del mattino.
Ci ricorda, premuroso,
come il tempo sia prezioso.

Che cos'è?,  Renzo Pezzani

Dobbiamo decorare un orologio a muro di mio fratello per adattarlo al suo nuovo arredamento in parte etnico ed in parte anni 60

Procedimento:

• Pulizia con alcool
• una mano di cementite
• due mani di lavabile salmone
• decoro a stencil con chalk verde brillante, verde salvia e albicocca
• due mani di flatting lucido

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tutorial : etichette personalizzate

 Paul Klee - Southern Gardens -1919

Paul Klee / CC0

 

Le etichette vanno bene per le lattine,
 non per le persone.
Andy Warhol

Ad un certo punto ci siamo rese conto che ci occorrevano delle etichette, così abbiamo deciso di farle  da sole  personalizzandole.

Sappiamo benissimo che avremmo potuto crearle  con programmi del pc facilmente reperibili ad esempio anche solo  il comunissimo word ha dei modelli personalizzabili, oppure  rivolgersi a siti appositi  on-line,  scaricarle e stamparle,  oppure ordinarne di professionali. 

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addio al maestro Christo

 Part of an art installation at Lake Iseo created 
by Christo and J. Claude - 2016
 Di Marcio De Assis - Opera propria, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=49707503

A mia moglie 

 "Verrò talvolta nei sogni tuoi
come ospite inatteso, giunto di lontano.
Tu non mi lasciar fuori, sulla strada,
non sprangare la porta.
Entrerò in silenzio. Siederò tranquillo,
nel buio aguzzerò lo sguardo per vederti.
E quando sarò sazio di guardarti
ti bacerò e andrò via."
 Nikola Jonkov Vaptzarov
(Traduzione di Leonardo Pampuri)*

Il maestro Christo Vladimirov Javacheff conosciuto come Christo è morto a New York. Era nato il 13 giugno 1935 a Gabrovo in Bulgaria ed è stato l'esponente maggiore della Land Art. (la Land Art è una  forma di arte contemporanea, nata in America nel 1967,che si caratterizza per l'intervento dell'artista sul territorio in particolare  se incontaminato ed esteso; le opere sono soprattutto installazioni provvisorie di cui rimane traccia in foto e video) 

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tutorial app di Google Arts&Culture - ArtSelfie

foto e autoritratto di Van Gogh

“Se sapessi scrivere la bellezza dei tuoi occhi,
E cantare in nuovi metri tutte le tue grazie,
il futuro direbbe: questo poetamente;
Mai un volto sulla terra ebbe tratti così celesti.”
 (William Shakespeare)

Dopo aver provato e recensito Art Transfert , Color Explorer e Art Palette,  ci siamo così appassionate  a questa app,  che abbiamo voluto provare anche un'altra funzione  di Google  Arts&Culture  

ArtSelfie: A che opera d’arte assomigli? 

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