cannelloni vegetariani velocissimi

Giuseppe Arcimboldo - il giardiniere vegetale
Pubblico dominio, wikimedia commons

"La vita è una combinazione di pasta e magia"

 Federico Fellini

Questa ricetta è per i miei figli..

buonissima, vegetariana  e velocissima!

la teglia del forno li contiene tutti

INGREDIENTI (per 24 cannelloni)

• pasta per lasagne fresca, già pronta (12 fogli) da acquistare al supermercato
• g. 500 di costine o spinaci dell'orto già lessati e tritati
• una confezione da gr. 300 di besciamella
• 100 gr. di parmigiano o pecorino grattugiato
• 750 gr. di ricotta fresca
• una spolverata di noce moscata
• 200 gr. di passata di pomodori (dell'orto).

PROCEDIMENTO

1. mescolare le costine, la ricotta e quasi tutto il formaggio grana 
2. prendere una lasagna
3. stendere un po' del composto sulla lasagna e arrotolare nel senso della lunghezza
4. tagliare a metà perchè e troppo lunga
5. riempire tutte le lasagne
6. prendere una teglia  foderata con carta da forno
7. mettere quasi tutto il sughetto sul fondo
8. aggiungere i cannelloni
9. ricoprire con la besciamella e aggiungere qualche cucchiaiata di sugo
10. completare con il formaggio grana avanzato e una grattugiata di noce moscata
11. cuocere in forno ventilato per 30 minuti a 180° o in forno statico a 190°.

*a piacere  si può aggiungere all'interno delle lasagne mozzarella tagliata a dadini.

*Quando si acquistano prodotti industriali leggere l'etichetta....ci devono essere ingredienti naturali, senza conservanti, coloranti e aromatizzanti.

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