venerdì 24 luglio 2020

confettura di pere speziate

By    luglio 24, 2020 // No comments
tre pere -1878


...E quel buon uomo di Geppetto, cavato fuori un coltellino,
 e armatosi di santa pazienza, sbucciò le tre pere,
 e pose tutte le bucce sopra un angolo della tavola....
 Carlo Collodi, Le avventure di Pinocchio, 1881
 
le avventure di Pinocchio 1930
Carlo Chiostri / Public domain 

Collodi ci presenta un amorevole Geppetto che sbuccia le pere al suo burattino, Pinocchio ne mangia una e poi getta il torsolo, ma Geppetto lo riprende con delicatezza spiegandogli che non si butta via nulla e che tutto è utile. 

confettura di cipolle di Tropea

By    luglio 24, 2020 // No comments

Pierre-Auguste Renoir, Cipolle , 1881.
Public domain
"Cipolla, anfora luminosa,
petalo e petalo
si formò la tua bellezza,
squame di cristallo ti accrebbero
e nel segreto della terra oscura
si arrotondò il tuo ventre di rugiada."
 Pablo Neruda, Ode alla cipolla 

 INGREDIENTI
  • 1 kg di cipolle rosse di Tropea affettate
  • 400 gr di zucchero 
  • 1 bicchiere di aceto ( scegliete tra  aceto di mele, balsamico o aceto di vino) se non gradite l'aceto usate la stessa quantità di vino rosso
  • un cucchiaino di sale
  • 2 foglie di alloro e/o 3 chiodi di garofano 

domenica 19 luglio 2020

verdure grigliate mille colori

By    luglio 19, 2020 // No comments
mercato -1887


...Talora - già la mensa era imbandita -
mi trattenevi a cena. Era una cena
d’altri tempi, col gatto e la falena
e la stoviglia semplice e fiorita....
Guido Gozzano, la signorina Felicita

Sono moltissime le ricette che prevedono ortaggi grigliati su piastre, carboni ardenti, forni di ogni tipo e moltissime si assomigliano. 
 Noi le serviamo dopo una veloce cottura in forno e sono un trionfo di sapori, colori e semplicità. 

sabato 18 luglio 2020

venerdì 17 luglio 2020

cuscino imbottito per sedia a dondolo

By    luglio 17, 2020 // No comments

Giovanni Boldini ragazza che legge nel salone  (1876)
Wikimedia commons / Public domain


Quell'aria aspettava il tuo respiro;
quei tappeti chiedevano di essere premuti dal suo piede;
quei cuscini volevano l'impronta del suo corpo.
Gabriele D'Annunzio, Il piacere

Una vecchia sedia a dondolo che piace tanto ai bambini ma  la  seduta è  rigida: perchè non realizzare un cuscino imbottito  un po' shabby?
In casa troviamo  quello che occorre tranne la spugna per l'imbottitura ( unico acquisto)

mercoledì 15 luglio 2020

tostare in casa nocciole pistacchi freschi e semi oleosi

By    luglio 15, 2020 // No comments
Scoiattoli - Albrecht Duerer - 1512


semi di vita,
sorrisi della Natura

  
La frutta secca è ricca di nutrienti (sali minerali, vitamine, fibre, proteine ecc) ma  non si deve esagere con la quantità perchè molto calorica.  Gli esperti nutrizionisti consigliano di aggiungere una piccola porzione di  frutta secca al nostro regime alimentare quotidiano, soprattutto lontano dai pasti e al mattino a colazione  ad esempio  con:

martedì 14 luglio 2020

ode alla pasta vegetariana

By    luglio 14, 2020 // No comments
 Annibale Carracci - Mangiafagioli

"Eccola, questa sciocca felicità
Con le sue finestre bianche spalancate sull’orto!"
(Sergej A. Esenin)
CHI NON AMA LA PASTA? 
dal film “Un americano a Roma”1954 
diretto da Steno e interpretato da Alberto Sordi

COME CUOCERE LA PASTA? 
 
nuovo metodo a fuoco spento
Si parla molto di risparmio energetico, anche Parisi, premio Nobel per la fisica, ha consigliato la cottura a fuoco spento. In che cosa consiste? L'abbiamo provata:

domenica 12 luglio 2020

conservare e congelare i frutti dell'orto

By    luglio 12, 2020 // No comments


L'orto - Juliette Wytsman (1866-1925)
 wikimedia commons / Public domain
  "Dolce e chiara è la notte e senza vento,
E queta sovra i tetti e in mezzo agli orti
Posa la luna, e di lontan rivela
Serena ogni montagna."
Giacomo Leopardi, La sera del dì di festa
Il nostro orto ci regala molti frutti e ortaggi  biologici al  cento per cento e coltivati con amore; spesso non riusciamo a consumarli tutti freschi, li doniamo con piacere agli amici, ma ne avanzano sempre e  così dobbiamo conservarli, in questo post vediamo come sfruttare le potenzialità del congelatore.
Cominciamo con: zucchine, fagiolini, coste, biete e basilico.

sabato 11 luglio 2020

torte arcobaleno per bambini

By    luglio 11, 2020 // No comments
cavallo blu con arcobaleno- Franz Marc - 1913
 
 "Il suono dell’arcobaleno
Leggo nell’erba fresca e fiori rossi volano in aria.
Sento il suono dell’arcobaleno."
 Patrick Mohamed Mohamud Hassan

Queste sono  due torte di compleanno adatte ai bambini.
 Non hanno liquori o gusti particolari, sono molto morbide, coloratissime e facili da preparare. Abbiamo utilizzato gli stessi ingredienti della Torta Bielorussa, dall'aspetto elegante ed un po' shabby,  realizzata per il compleanno di una signora. 
Vi mostriamo come, cambiando le decorazioni, si ottengono risultati molto diversi.

martedì 30 giugno 2020

insalata di patate bianca, rossa, verde, gialla, classica, esotica

By    giugno 30, 2020 // No comments
Giardini a sud -1935
Paul Klee / Public domain


A volte le parole non bastano.
E allora servono i colori.
E le forme.
E le note.
E le emozioni.
(Alessandro Baricco)

LA CUCINA CON I COLORI




Con le patate novelle è possibile creare piatti di tutti i tipi ad eccezione degli gnocchi che necessitano di patate vecchie ben compatte e con poca acqua.

chutney di fichi all'arrabbiata

By    giugno 30, 2020 // No comments
Cestino con fichi. 
Pittura murale,Villa di Poppea. I sec.d.C. 
Torre Annunziata, Napoli.


Nell’ombra della casa, 
sulle rive soleggiate del fiume,
 all’ombra del fico crebbe Siddharta.
(Hermann Hesse, Siddarta, incipit.)


Complice questa estate molto calda il nostro albero di fichi ha dato il meglio di sè con un'abbondanza di frutti che non si era mai vista. Oltre al consumo giornaliero, le immancabili confetture e le torte abbiamo deciso di continuare la serie delle cosiddette chutney (*v. chutney di pere all'arrabbiata e di cipolle di Tropea) per accompagnare i formaggi stagionati o come antipasti.

venerdì 26 giugno 2020

culletta fata confetto

By    giugno 26, 2020 // 12 comments
Dancers in Pink - 1867
Edgar Degas / Public domain
 "Se proprio la gente vuole fare la guerra, che faccia una guerra a colori, e dipinga di notte le città degli altri in rosa e in verde."
(Yoko Ono)

Una piccola culla  recuperata in un mercatino dell'usato,  è uno di quegli oggetti che  può essere usato in vari modi.
Il color legno naturale era interessante, ma dopo aver provato a restaurarlo ci siamo rese conto che non sarebbe venuto bene e così abbiamo optato per un cambio radicale conferendole un aspetto romantico e  l'abbiamo chiamata "fata confetto" 

giovedì 25 giugno 2020

lavanda e vita da shabby

By    giugno 25, 2020 // 14 comments

la nostra lavanda

"Mi piace pensare che se l’amore avesse un profumo sarebbe quello dei campi di lavanda che impregna l’aria al sorgere del sole donando ai filari, accarezzati dai suoi raggi, mille sfumature di colore."
(Lucia Rizzo)


La lavanda è il fiore simbolo degli appassionati dello stile shabby per il suo aspetto esile ed elegante, il suo profumo inebriante ed il colore ipnotico.

*v.post sacchetti regalo con stoffa tinta con la chalk 
*v.post laboratorio idee creative colori e profumi 
*v.post tutorial gessetti profumati 

martedì 23 giugno 2020

Tutorial gessetti profumati

By    giugno 23, 2020 // No comments

La maschera - 1843 - Joseph Désiré Corte
Museo Revoltella di Trieste

 "Gli uomini potevano chiudere gli occhi davanti alla grandezza,
 davanti all’orrore, davanti alla bellezza,
 e turarsi le orecchie davanti a melodie o a parole seducenti.
 Ma non potevano sottrarsi al profumo."

 Il profumo, bel romanzo di Patrick Süskind
I gessetti profumati  sono  ideali come profumatori d'ambiente,  cassetti, armadi... possono essere usati per la decorazione di sacchetti e scatole regalo o per altri usi ..basta un po' di fantasia!   
 Fare da soli i gessetti profumati è abbastanza semplice 
 
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