sabato 15 agosto 2020

tutorial 2 - messaggi inediti scritti su foto - download foto

By    agosto 15, 2020 // 28 comments 
Nadar innalza la fotografia all'apice dell'arte -1862 
Honoré Daumier / Public domain


"Onde come pensieri perenni.
Il mare non ha muri, non ha barriere, non ha bandiere"
Il primo post dedicato alla scrittura su foto e pubblicato a maggio ha avuto un numero eccezionale  di visualizzazione  ed è tuttora il nostro post più visitato.

venerdì 14 agosto 2020

tavolino dark della cartomante - tutorial decorazione

By    agosto 14, 2020 // 26 comments

Albert Anker (1850-1900) La cartomante / Public domain
 
“Il dormiente sognava in pochi attimi 
l’amore di mille anni”
 Ulisse, Aforismi inediti
I tavolini a tre piedi sono detti "della cartomante" per il tradizionale uso da parte di operatori esoterici. In omaggio a tale tradizione il nero è d'obbligo, ma con un pizzico di mistero e una buona dose di eleganza. 
 La decorazione è una citazione latina inscritta seguendo una ipotetica spirale che termina con il simbolo dei quattro punti cardinali simboleggianti l'internazionalità.

domenica 2 agosto 2020

chutney di pere all'arrabbiata

By    agosto 02, 2020 // No comments

 Tentazione di Sant'Antonio" 1500 
(Particolare del pannello sinistro ) 
Jheronimus Bosch - pubblico dominio


"Parole al guinzaglio
se ti pizzica la lingua
 non è sempre colpa del peperoncino"

NUOVA RICETTA, DA PROVARE :  E' INSOLITA MA  BUONISSIMA

Quest'anno le pere dell'orto non finiscono mai... Per differenziare la nostra produzione in dispensa abbiamo pensato a nuove ricette, un po' insolite ma buonissime, per accompagnare i formaggi stagionati e stupire gli ospiti.

confettura di pesche, amaretti e cacao

By    agosto 02, 2020 // 2 comments
piatto di metallo con pesche e foglie di vite - Giovanni Figino 1590 c.

Agosto,
controluce a tramonti
di pesca e zucchero
e il sole dentro la sera
come il nocciolo nel frutto.
(Federico Garcia Lorca, Agosto)
 
 
E' iniziato l'autunno ma si trovano ancora delle pesche tardive, se volete preparare una confettura insolita vi suggeriamo quella di pesche e amaretti, alla quale potete aggiungere come variante del cacao. Noi preferiamo il gusto dell'amaretto, perfetto per le crostate autunnali.

martedì 28 luglio 2020

angoliera tè matcha

By    luglio 28, 2020 // 18 comments
La tazza del tè

Ma lascia almeno
ch’io lastrichi con un’ultima tenerezza
il tuo passo che s’allontana.
(Vladimir Majakovskij)
E' stata chiusa per anni in una stanza in attesa di tempi migliori che, finalmente sono arrivati, ci stiamo occupando di lei e prevediamo un cambiamento radicale. La vogliamo tenera, romantica e originale, insomma, molto shabby.

lunedì 27 luglio 2020

tutorial messaggi scritti su foto - download foto

By    luglio 27, 2020 // 29 comments

L’anima non procede in linea retta, 
e neppure cresce come una canna. 
L’anima si schiude, come un fiore di loto dagli innumerevoli petali.
Khalil Gibran. Il loto


 In occasione del  primo compleanno del nostro blog ( *vedi post che pubblicheremo il giorno 31 maggio) ci è stato fatto un grande  regalo da Elio Loccisano Photographer  - Sydney - la bellissima foto di un fiore di loto, scattata a Bali, che ricorda il nostro logo.

venerdì 24 luglio 2020

confettura di pere speziate

By    luglio 24, 2020 // No comments
tre pere -1878


...E quel buon uomo di Geppetto, cavato fuori un coltellino,
 e armatosi di santa pazienza, sbucciò le tre pere,
 e pose tutte le bucce sopra un angolo della tavola....
 Carlo Collodi, Le avventure di Pinocchio, 1881
 
le avventure di Pinocchio 1930
Carlo Chiostri / Public domain 

Collodi ci presenta un amorevole Geppetto che sbuccia le pere al suo burattino, Pinocchio ne mangia una e poi getta il torsolo, ma Geppetto lo riprende con delicatezza spiegandogli che non si butta via nulla e che tutto è utile. 

confettura di cipolle di Tropea

By    luglio 24, 2020 // No comments

Pierre-Auguste Renoir, Cipolle , 1881.
Public domain
"Cipolla, anfora luminosa,
petalo e petalo
si formò la tua bellezza,
squame di cristallo ti accrebbero
e nel segreto della terra oscura
si arrotondò il tuo ventre di rugiada."
 Pablo Neruda, Ode alla cipolla 

 INGREDIENTI
  • 1 kg di cipolle rosse di Tropea affettate
  • 400 gr di zucchero 
  • 1 bicchiere di aceto ( scegliete tra  aceto di mele, balsamico o aceto di vino) se non gradite l'aceto usate la stessa quantità di vino rosso
  • un cucchiaino di sale
  • 2 foglie di alloro e/o 3 chiodi di garofano 

domenica 19 luglio 2020

verdure grigliate mille colori

By    luglio 19, 2020 // No comments

...Talora - già la mensa era imbandita -mi trattenevi a cena. 
Era una cenad’altri tempi, col gatto e la falena
e la stoviglia semplice e fiorita....
Guido Gozzano, la signorina Felicita

Sono moltissime le ricette che prevedono ortaggi grigliati su piastre, carboni ardenti, forni di ogni tipo e moltissime si assomigliano. 
 Noi le serviamo dopo una veloce cottura in forno e sono un trionfo di sapori, colori e semplicità.
 
Queste ricette sono vegetariane; per i  vegani eliminare  o sostituire i latticini con ingredienti vegani ( sono buone anche senza formaggi, semplici o per esempio con l'aggiunta di hummus o altre salsine - *v.post con ricette - ma esistono oramai "formaggi" vegani di ogni tipo a base di bevande vegetali ecc..)   

sabato 18 luglio 2020

mobiletto le château

By    luglio 18, 2020 // 8 comments

Il castello di Dolceacqua -1884
Passi echeggiano nella memoria,
lungo il corridoio che mai prendemmo,
verso la porta che mai aprimmo.
T.S. Eliot

Ci è stato regalato un mobiletto portatelefono anni '60 che abbiamo deciso di trasformare secondo i nostri canoni donandogli un'aria romantica ed un po' retrò. 

venerdì 17 luglio 2020

cuscino imbottito per sedia a dondolo

By    luglio 17, 2020 // No comments

Giovanni Boldini ragazza che legge nel salone  (1876)
Wikimedia commons / Public domain


Quell'aria aspettava il tuo respiro;
quei tappeti chiedevano di essere premuti dal suo piede;
quei cuscini volevano l'impronta del suo corpo.
Gabriele D'Annunzio, Il piacere

Una vecchia sedia a dondolo che piace tanto ai bambini ma  la  seduta è  rigida: perchè non realizzare un cuscino imbottito  un po' shabby?
In casa troviamo  quello che occorre tranne la spugna per l'imbottitura ( unico acquisto)

mercoledì 15 luglio 2020

tostare in casa nocciole pistacchi freschi e semi oleosi

By    luglio 15, 2020 // No comments
Scoiattoli - Albrecht Duerer - 1512


semi di vita,
sorrisi della Natura

  
La frutta secca è ricca di nutrienti (sali minerali, vitamine, fibre, proteine ecc) ma  non si deve esagere con la quantità perchè molto calorica.  Gli esperti nutrizionisti consigliano di aggiungere una piccola porzione di  frutta secca al nostro regime alimentare quotidiano, soprattutto lontano dai pasti e al mattino a colazione  ad esempio  con:

martedì 14 luglio 2020

ode alla pasta vegetariana

By    luglio 14, 2020 // No comments
 Annibale Carracci - Mangiafagioli

"Eccola, questa sciocca felicità
Con le sue finestre bianche spalancate sull’orto!"
(Sergej A. Esenin)
CHI NON AMA LA PASTA? 
dal film “Un americano a Roma”1954 
diretto da Steno e interpretato da Alberto Sordi

COME CUOCERE LA PASTA? 
 
nuovo metodo a fuoco spento
Si parla molto di risparmio energetico, anche Parisi, premio Nobel per la fisica, ha consigliato la cottura a fuoco spento. In che cosa consiste? L'abbiamo provata:

domenica 12 luglio 2020

conservare e congelare i frutti dell'orto

By    luglio 12, 2020 // No comments


L'orto - Juliette Wytsman (1866-1925)
 wikimedia commons / Public domain
  "Dolce e chiara è la notte e senza vento,
E queta sovra i tetti e in mezzo agli orti
Posa la luna, e di lontan rivela
Serena ogni montagna."
Giacomo Leopardi, La sera del dì di festa
Il nostro orto ci regala molti frutti e ortaggi  biologici al  cento per cento e coltivati con amore; spesso non riusciamo a consumarli tutti freschi, li doniamo con piacere agli amici, ma ne avanzano sempre e  così dobbiamo conservarli, in questo post vediamo come sfruttare le potenzialità del congelatore.
Cominciamo con: zucchine, fagiolini, coste, biete e basilico.

sabato 11 luglio 2020

torte arcobaleno per bambini

By    luglio 11, 2020 // No comments
cavallo blu con arcobaleno- Franz Marc - 1913
 
 "Il suono dell’arcobaleno
Leggo nell’erba fresca e fiori rossi volano in aria.
Sento il suono dell’arcobaleno."
 Patrick Mohamed Mohamud Hassan

Queste sono  due torte di compleanno adatte ai bambini.
 Non hanno liquori o gusti particolari, sono molto morbide, coloratissime e facili da preparare. Abbiamo utilizzato gli stessi ingredienti della Torta Bielorussa, dall'aspetto elegante ed un po' shabby,  realizzata per il compleanno di una signora. 
Vi mostriamo come, cambiando le decorazioni, si ottengono risultati molto diversi.
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