mercoledì 26 aprile 2023

mostra a Torino "Il genio e il suo tempo. A tu per tu con Leonardo"

By    aprile 26, 2023 // 16 comments

Leonardo da Vinci - autoritratto datato 1518
 
"Non si dimanda ricchezza quella che si può perdere. La virtù è vero nostro bene ed è vero premio del suo possessore: lei non si può perdere, lei non ci abbandona, se prima la vita non ci lascia. Le robe e le esterne devizie sempre le tieni con timore, ispesso lasciano con iscorno e sbeffato il loro possessore, perdendo lor possessione."
- Leonardo da Vinci -

L'Autoritratto di Leonardo da Vinci è un disegno a sanguigna su carta (33,5 x 21,6 cm), databile 1518 circa, realizzato quando l'artista viveva in Francia al servizio di Francesco I e conservato nella Biblioteca Reale di Torino, all'interno dei Musei Reali. L'opera mostra il volto di un uomo anziano, con lunghi capelli e  barba,  lo sguardo  con un'espressione seria e meditativa.  Recenti studi hanno dimostrato che lo stile con cui è realizzato il disegno corrisponde a quello di altri disegni del periodo finale della vita di Leonardo.

 

sabato 22 aprile 2023

giornata mondiale della terra 2023

By    aprile 22, 2023 // 32 comments

 

Giornata mondiale della terra 2023  

ci siamo chieste cosa pubblicare, ce ne sarebbero molti di argomenti, che noi nel nostro piccolo,  ribadiamo e ricordiamo  sempre come  i post riguardanti il riciclo, l'agricoltura biologica, la nostra nuova pagina sull'autoproduzione, il risparmio energetico e dell'acqua, il no ai pesticidi, erbicidi ed agli OGM, agli allevamenti intensivi e alle farine con insetti, il rispetto per ogni forma di vita con le ricette vegane ecc ...  
Che cosa pubblichiamo oggi?!  
la foto del pianeta, l'Amazzonia che sparisce, i boschi bruciati, le costruzioni abusive, i cieli, i mari, i fiumi e laghi inquinati e pieni di plastica, le discariche, la foto dell'orso polare solo su un piccolo pezzo di ghiaccio o il pesce  finito dentro un guanto di plastica o una mascherina gettati nel mare?
Quest'anno non ci sentiamo di pubblicare queste foto, perchè  tutto ci pare quasi scontato, ineluttabile e banale.. il vero problema è, purtroppo, il disinteresse e l'egoismo dell'uomo.

Quest'anno dedicheremo questa pagina e questa festa ai nostri coinquilini  sulla terra,  gli animali: 

1 milione di specie sono a rischio estinzione  

 “L'uomo ha reso la terra un inferno per gli animali”.

 Arthur Schopenhauer

e in particolare a quattro  Orsi del Trentino, imprigionati e costretti a vivere in condizioni  disumane perchè si comportano da orsi, difendendo i piccoli e proteggendo la loro casa ( il bosco a loro assegnato con il progetto di ripopolameneto orsi "Life Ursus")  e ora,  nonostante siano una specie protetta, sono a rischio "abbattimento",  condannati a morte con un ordinanza del Presidente della Provincia  Autonoma di Trento.


 

L'ultima della lista è l'orsa chiamata in codice JJ4,  catturata e rinchiusa a Casteller, mentre i suoi 3 cuccioli in svezzamento  sono rimastiti soli  con tutti i rischi che questo comporta.

l'orsa JJ4 rinchiusa  a Casteller dopo essere stata sedata

Noi siamo molto dispiaciute per la morte del ragazzo trentino e pensiamo che il dolore della famiglia sia immenso ma, come sostiene la famiglia stessa, non è con l'uccisione  degli orsi che si risolve il problema, non è il principio della vendetta che funziona.  E' necessario che politici, veterinari, ecologisti ed etologi trovino una soluzione che permetta a tutti di vivere in pace e sicurezza.
Sappiamo dalla LAV che numerose istituzioni si sono premurate di offrire a questi orsi un ambiente libero e protetto, questa potrebbe essere una valida alternativa alla condanna a morte.

inutile dire che noi siamo con mamma orsa ..
 
firma la petizione della LAV
https://www.lav.it/orsi

 

 

sabato 15 aprile 2023

tavolino per bambini giallo e verde

By    aprile 15, 2023 // 18 comments

Winslow Homer - ragazza sull'altalena -1879 - fonte wikimedia

 E’ una gioia senza pecche scoprire un’anima pura. Sono anime che somigliano ai primi libri dei bambini: contengono poche parole e sono piene di colori.
-Christian Bobin-


tavolino finito

E' stato un buon tavolino utilizzato da due bambini che l'hanno usato per scrivere, colorare, giocare.. Ora è un po' macchiato, un po' scrostato, un po' spento ed è stato messo in un angolo in attesa di essere smaltito o riciclato. I genitori dei bambini, conoscendo la nostra passione, ci propongono una trasformazione perchè nel loro negozio manca proprio un tavolino per l'angolo dei clienti più piccoli. 

giovedì 13 aprile 2023

impressionisti a Torino, tra sogno e colore - la nostra recensione

By    aprile 13, 2023 // 28 comments


"In una figura, cercate la grande luce e la grande ombra, il resto verrà da sé." - Eduard Manet

A noi piacciono  tutte le forme d'arte e amiamo molto gli impressionisti (*v. al fondo del post l'approfondimento) perchè  i loro quadri ci regalano emozioni. Uno dei nostri desideri in programma a breve è quello di visitare il Museo   d'Orsay a Parigi che ospita i più grandi capolavori dell'impressionismo e non solo.  

martedì 4 aprile 2023

Pasqua, come colorare e decorare le uova

By    aprile 04, 2023 // 8 comments

Variante della Tristezza - René Magritte – 1945

Io sto sempre dalla parte dell’uovo. La parete è una metafora del sistema e l’uovo rappresenta l’anima di ogni persona racchiusa in un fragile guscio. Siamo tutti fragili uova di fronte a una parte solida chiamata sistema.
-Haruki Murakami-
 
Si avvicina Pasqua, usanza e simbolo comune sono le uova, vere, sode, colorate, dipinte, decorate o di cioccolata,  di varie dimensioni e con sorprese varie 
 
uova sode inglobate in cordoncini di pasta frolla

Com'è nata la tradizione delle uova di Pasqua?


L'uovo, in tutte le culture antiche era il simbolo della vita e della rinascita. Il cristianesimo ha dato la sua interpretazione a questa tradizione in base alle Nuove Scritture e l'uovo è diventato simbolo tradizionale di fertilità e rinascita.
L'usanza di regalarsi uova risale al Medioevo, in Germania, dove era consuetudine tra il popolo scambiarsi uova bollite, avvolte in foglie e fiori in modo che si colorassero naturalmente. I nobili e i ricchi invece regalavano uova in metalli preziosi

martedì 28 marzo 2023

Piancastagnaio, antico borgo toscano

By    marzo 28, 2023 // 44 comments
 
 “… un paese remoto e dolce sospeso nel vuoto come un pugno d’api oscillanti sul ramo… il profumo nella sua stanza di mele cotogne…
-E. Montale, descrizione di Piancastagnaio-
 
Si avvicinano la primavera e le vacanze pasquali e con loro la voglia di fare un po' i turisti, vi proponiamo  un post diverso dal solito. 

domenica 26 marzo 2023

autoproduzione e riciclo - presentazione nuova pagina

By    marzo 26, 2023 // 16 comments

manifesto vintage- fonte pinterest

  "L'autoproduzione è la vera rivoluzione. L'autoproduzione è una grande idea sovversiva. È sovversiva persino all'interno di quelli che si considerano culturalmente i sovversivi, perché prima o poi la dovrete piantare di parlare e basta, dovrete ficcare nella terra quelle manine che conoscono solo la tastiera e piantarvi il vostro cibo!"
- Grazia Cacciola-
dal libro "Scappo dalla città. Manuale pratico di downshifting, decrescita, autoproduzione"

In questo post vorremmo soffermarci sull'autoproduzione  cioè sul "produrre in proprio". 

Il periodo della  pandemia e le varie chiusure,  ci hanno fatto capire l'importanza dell'essere indipendenti ed autonomi nel  preparare, nel limite del possibile, quello che ci occorre. 

alcuni nostri vasetti con marmellate e passata di pomodoro

Autoprodurre ha anche una valenza  ecosostenibile e sociale, non è solo un "fai da te" ma è anche una maggiore consapevolezza  riguardo alla salute e al benessere della propria persona e dei propri  familiari preparando, per esempio, alimenti più sani e genuini senza additivi vari (*v.post) 

Questo processo contribuisce ad un miglioramento sull'impatto ambientale   perchè più si autoproduce più si riducono il trasporto delle merci,  gli imballaggi, la  plastica, gli scarti, in sintesi più  riciclo  meno rifiuti.(*v.post)

fonte Pinterest

La vita quotidiana così frenetica ci impone tempi ristretti per procurarci e preparare il cibo, per la cura personale e la pulizia della casa.  Spesso si lavora tutto il giorno, si rientra a casa stanchi  dopo essere passati di corsa al supermercato, in gastronomia o al fast food e ci si ritrova a  consumare "tutto già pronto", comunque sia, e di qualsiasi qualità.  Certo è comodo, ma dispendioso e  spesso poco salutare.

fonte web

Forse nella nostra vita c'è qualcosa che va rivisto? Siamo contenti così?  Chiediamocelo!

In pratica abbiamo delegato ad altri  parte della nostra vita; questo non significa voler tornare indietro al tempo delle nostre bisnonne ( per loro era pratica normale autoprodurre e non avevano tutti  i nostri elettrodomestici che ci dovrebbero aiutare e ridurre i tempi) ma  dobbiamo organizzarci  e riappropriarci del tempo perduto, volerci più bene,  avere maggior consapevolezza di noi stessi dell'ambiente e della società, essere più autonomi, risparmiare economicamente e seguire il regime alimentare più consono alle nostre esigenze, che si tratti di dieta mediterranea o diete particolari come la vegana o gluten free (*v.post) spetta a noi deciderlo. Questa nuova consapevolezza ci permetterà di pensare all'educazione dei nostri figli con occhi diversi, senza l'influenza della pubblicità. 

dieta mediterranea - fonte wikimedia

La nostra esperienza conferma che riuscire a fare le cose da soli aumenta l'autostima ed è ancora più gratificante se i risultati sono buoni e vengono apprezzati.
Cosa c'è di meglio se "nel fare" riusciamo a coinvolgere anche i bambini? (*v.post), non solo si divertiranno, ma impareranno che  le merendine non si trovano per magia già pronte, impacchettate e luccicanti  sugli scaffali dei supermercati,  ma che sono  un insieme di ingredienti, che vanno lavorati e cotti e magari scoprono che i dolcetti fatti in casa sono  più buoni e salutari.(*v.post) 

Davide  prepara i biscotti

Il motto del nostro blog è "tutto si crea, nulla si distrugge, tutto si ricicla"  e molti dei nostri post sono tutorial in cui raccontiamo  "come fare per" quindi abbiamo pensato di  costruire una nuova pagina  dedicata al  tema dell'autoproduzione  e del riciclo *v.pagina

Gli argomenti sarebbero molteplici e il discorso troppo  vasto. Per essere veramente autonomi ed autosufficienti dovremmo installare pannelli solari per  l'energia elettrica, scavare un pozzo per l'acqua,  avere un orto per frutta e verdura, galline per le uova ecc.. ma questo non è per tutti, iniziamo da piccole cose che sono alla portata di tutti. 

alcune nostre  inseminazioni

Noi ci limiteremo a proporre  idee semplici per quanto riguarda l'alimentazione, la pulizia e la profumazione di ambienti,  l'orto in terra  e/o urbano sul balcone,  la conservazione dei prodotti e il riciclo. Ovviamente non riporteremo ad esempio tutte le ricette, per questo c'è la pagina "IO CUCINO", ma presenteremo  dei tutorial per preparazioni di base che normalmente  troviamo già pronte da acquistare e che invece possiamo prepararci da soli, senza grandi difficoltà,  guadagnandoci  in  qualità, bontà e risparmio, magari divertendoci.

è suddivisa in varie sezioni ed è impostata su tutorial: "come fare per"; troverete tanti link su vari argomenti (a volte il link porta ad un post con varie proposte, in questo caso basta scorrere la pagina del post  per trovare la ricetta o l'argomento che ci interessa). Qui sotto alcuni esempi:
 
 
1. CUCINA ALIMENTI
  •  come fare sughi -  salse -  conserve
  •  come conservare alimenti
  •  come fare dolci - pasta - pane
  •  come fare bevande-  liquori- sciroppi
  •  come fare ricette per vegani -  senza glutine celiaci -  senza lievito 
  •  orto e prodotti dell'orto

esempio:  

mercoledì 22 marzo 2023

biscotti vegani

By    marzo 22, 2023 // 18 comments

nonna papera - fonte Pinterest

“Tu sei respiro, pane e acqua, per me” disse lui.
“E biscotti al cioccolato”.
-Snoopy, Charles M. Schulz-

Chissà se nonna Papera, avrebbe mai pensato di fare  dei biscotti vegani?

Abbiamo già presentato post sui biscotti (* v. post; *v.pagina ), questa volta  proponiamo  la ricetta di biscotti vegani: senza uovo, senza latte, senza burro, senza altri  ingredienti di derivazione animale, possibilmente biologici,  ma  ugualmente molto buoni. 

i nostri biscotti vegani

E' una ricetta facile, semplice  e veloce che si presta a varie modifiche e aggiustamenti che faremo nelle prossime sfornate:-)

Abbiamo deciso di realizzarne due versioni: una al profumo e sapore di limone e l'altra più 'cioccolatosa' con scagliette di cioccolato (ma si possono fare al cocco, alla frutta secca, all'uvetta ecc..; un'idea è  quella di preparare dei biscotti di forma circolare e ricavare al centro con il pollice o una piccola forma uno spazio incavato per inserire della marmellata fatta in casa)

biscotti al cioccolato e biscotti al limone

Per accelerare i tempi abbiamo utilizzato un mixer miscelatore e  sbattitore con fruste, ma si possono benissimo inserire tutti gli ingredienti in una ciotola e  mescolare a mano.  

Cosa occorre

- lo sbattitore con fruste, se lo avete altrimenti una ciotola capiente e una frusta 

- bilancia

- carta forno (meglio se naturale)

- teglia forno

- mattarello 

- coppapasta o formine per biscotti (in mancanza anche  un bicchierino o una tazzina o fare delle palline con le mani e poi schiacciarle un po'). 

Ingredienti 

1. 200 g di farina (noi abbiamo usato la farina semintegrale tipo 2); si può sostituire con una farina  preferita

2. 80/100 g di zucchero (noi abbiamo usato lo zucchero scuro integrale di canna ), la quantità di zucchero è a piacere, un po' di più fino a 120 g se si vuole un risultato più dolce; ma anche meno se si aggiungono ingredienti come uvetta, datteri, mela, banana. 

In alternativa allo zucchero si può  utilizzare un dolcificante preparato con i datteri  che hanno un indice glicemico più basso, minor calorie e contengono minerali, antiossidanti e vitamine; questa crema si può acquistare già pronta,  o fare  facilmente in casa frullando i datteri o tritandoli con un coltello

3. 60 ml di latte vegetale preferito  senza additivi  (noi abbiamo usato latte di mandorla autoprodotto (*v. post)

4. 70 ml di olio di semi  che sia inodore (noi abbiamo usato olio di girasole  spremuto a freddo) oppure   olio EVO di un tipo delicato (ad esempio olio EVO di olive taggiasche)

5. mezza bustina  di lievito per dolci (abbiamo usato un lievito biologico  non vanigliato);  in alternativa si  può usare  bicarbonato di sodio + aceto di mele o succo di limone (una bustina di lievito per dolci può essere sostituita con 6 g di bicarbonato + 50 ml di aceto di mele o 35 ml di succo di limone)

6. a piacere  aggiungere  una punta di  vaniglia naturale (quella estratta dai baccelli del seme di Vanilla planifolia)

7. per la variante limone:  scorza grattugiata di 1 limone  non trattato; per la variante più "cioccolatosa" 40 g di scaglie di cioccolato fondente (abbiamo usato una tavoletta di cioccolato al 75% senza lecitina  tagliata con un coltello a piccoli pezzi) - si possono sostituire limone o cioccolato con frutta secca, uvetta , cocco ecc

procedimento 

- versare nella ciotola tutti gli ingredienti (prima i secchi e poi i liquidi)  e amalgamare il tutto

- fare un panetto

- disporlo tra due fogli di carta forno e stenderlo con il mattarello  fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro

- con il coppapasta  o le formine ritagliare delle forme non troppo grandi (crescono in cottura); in alternativa, prendere circa 15, 20 g di pasta, fate delle palline e poi schiacciatele  un po'. 

- disporli  un po' distanziati  su una teglia  foderata con la carta forno e infornare in forno  statico preriscaldato a 170/180 gradi  per 10 massimo 15 minuti (tempi e temperatura dipendono dalle caratteristiche del proprio forno..  controllate che non si scuriscano troppo) i biscotti devono essere morbidi quando si tolgono dal forno, perchè poi si induriscono raffreddandosi

biscotti caldi  messi a raffreddare

- attendere che i biscotti si raffreddino prima di consumarli o riporli  in dispensa

A noi sono venuti circa 50 biscottini dal peso  di circa di 15 g l'uno e facendo un conteggio  approssimativo delle calorie sono circa 32 calorie a biscotto.  

Per conservare i biscotti e mantenere la loro fragranza, disporli a temperatura ambiente  in un contenitore  di latta o di ceramica o vetro con coperchio.

biscotti riposti dentro due contenitori

  i nostri biscottini a forma di cuore

Questi biscotti sono adatti  sia per colazione sia per una merenda con il tè, cioccolata calda o per una pausa dolce senza sensi di colpa... Go vegan!!

Vegan” è solo puro amore. Amore per gli animali, amore per il pianeta e amore per te stesso. 

Micha Temaul

 i nostri biscotti pronti da gustare


  i nostri biscottini a forma di cuore  

Idea per San Valentino.. ma non solo: una bella scatola di latta con  biscotti vegani a forma di cuore;  oppure come abbiamo fatto noi biscottini a cuore  legati con un  cordoncino per un tè romantico, come accompagnamento a  un regalo  solidale per dare un senso alla festa dell'amore .. come  l'adozione di un animale abbandonato, un albero o una donazione a qualche associazione  per  cause sociali e umanitarie,  ce ne sono moltissime  tra cui scegliere. Sotto alcune idee regalo solidali per San Valentino o una qualunque ricorrenza  
 

 



mercoledì 15 marzo 2023

granola per colazione - ricette e informazioni

By    marzo 15, 2023 // 12 comments

Fai colazione come un principe. Pranza come un borghese. Cena come un mendicante.
(Proverbio arabo)

La colazione è il pasto più importante della giornata,  i nutrizionisti  raccomandano di non limitarsi ad un caffè e a una merendina industriale, ma di assumere cibi sani e nutriente   tutti i giorni. 

una colazione abbondante, latte vegetale, caffè,  il nostro muesli, pane fatto in casa  con la nostra confettura di albicocche, frutta

In varie parti del mondo il tipo di colazione varia dal dolce al salato; in Italia  la colazione è preferibilmente dolce, fino agli anni '60 era generalmente a base di pane con latte e orzo o pane e marmellata, oggi si riduce ad un  cappuccino e cornetto al bar o cattiva abitudine ..minimal un caffè di corsa.

martedì 7 marzo 2023

diffusori con bastoncini e olio essenziale fai da te

By    marzo 07, 2023 // 36 comments
manifesto vintage - fonte Pinterest

"Ogni pianta è una lampada. Il profumo è la luce"
-Victor Hugo-

Abbiamo già pubblicato due post sugli usi della lavanda (tra i quali  come fare una tintura idroalcolica e l'olio profumato di lavanda)  *v.post e sui saponi naturali  fai da te senza soda caustica *v. post

A tutti piace avere  una buona profumazione nella casa, in qualsiasi stagione, in particolare nei mesi invernali quando si aprono meno le finestre. Allora può capitare  di acquistare alcuni profumatori  con o senza  i bastoncini,  diffusori per essenze (ne esistono semplici, in ceramica con la candelina o elettrici, a ultrasuoni ecc..) e  sotto forma di candele profumate. 

giovedì 2 marzo 2023

celiachia e cucina senza glutine

By    marzo 02, 2023 // 6 comments

È la tua tavola,
un giorno che riposa – nel nome d’ogni cosa.
Ed è quasi una favola.
(Olio e aceto, Alfonso Gatto)

Perchè un post su prodotti e ricette senza glutine? L'intolleranza al glutine coinvolge soggetti prevalentemente europei e americani e riguarda circa l'1% della popolazione. Questa percentuale sale in Messico al 3% ma scende drasticamente nei paesi asiatici risultando irrilevante in Giappone. 

La celiachia è una malattia multifattoriale, per il cui sviluppo sono obbligatori due fattori: il glutine e la predisposizione genetica*. Molti conoscono almeno una persona celiaca  (presente  nella famiglia di Teresa), noi siamo direttamente interessate, per questo motivo spesso proponiamo ricette senza glutine.

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