autoproduzione e riciclo - presentazione nuova pagina

manifesto vintage- fonte pinterest

  "L'autoproduzione è la vera rivoluzione. L'autoproduzione è una grande idea sovversiva. È sovversiva persino all'interno di quelli che si considerano culturalmente i sovversivi, perché prima o poi la dovrete piantare di parlare e basta, dovrete ficcare nella terra quelle manine che conoscono solo la tastiera e piantarvi il vostro cibo!"
- Grazia Cacciola-
dal libro "Scappo dalla città. Manuale pratico di downshifting, decrescita, autoproduzione"

In questo post vorremmo soffermarci sull'autoproduzione  cioè sul "produrre in proprio". 

Il periodo della  pandemia e le varie chiusure,  ci hanno fatto capire l'importanza dell'essere indipendenti ed autonomi nel  preparare, nel limite del possibile, quello che ci occorre. 

alcuni nostri vasetti con marmellate e passata di pomodoro

Autoprodurre ha anche una valenza  ecosostenibile e sociale, non è solo un "fai da te" ma è anche una maggiore consapevolezza  riguardo alla salute e al benessere della propria persona e dei propri  familiari preparando, per esempio, alimenti più sani e genuini senza additivi vari (*v.post) 

Questo processo contribuisce ad un miglioramento sull'impatto ambientale   perchè più si autoproduce più si riducono il trasporto delle merci,  gli imballaggi, la  plastica, gli scarti, in sintesi più  riciclo  meno rifiuti.(*v.post)

fonte Pinterest

La vita quotidiana così frenetica ci impone tempi ristretti per procurarci e preparare il cibo, per la cura personale e la pulizia della casa.  Spesso si lavora tutto il giorno, si rientra a casa stanchi  dopo essere passati di corsa al supermercato, in gastronomia o al fast food e ci si ritrova a  consumare "tutto già pronto", comunque sia, e di qualsiasi qualità.  Certo è comodo, ma dispendioso e  spesso poco salutare.

fonte web

Forse nella nostra vita c'è qualcosa che va rivisto? Siamo contenti così?  Chiediamocelo!

In pratica abbiamo delegato ad altri  parte della nostra vita; questo non significa voler tornare indietro al tempo delle nostre bisnonne ( per loro era pratica normale autoprodurre e non avevano tutti  i nostri elettrodomestici che ci dovrebbero aiutare e ridurre i tempi) ma  dobbiamo organizzarci  e riappropriarci del tempo perduto, volerci più bene,  avere maggior consapevolezza di noi stessi dell'ambiente e della società, essere più autonomi, risparmiare economicamente e seguire il regime alimentare più consono alle nostre esigenze, che si tratti di dieta mediterranea o diete particolari come la vegana o gluten free (*v.post) spetta a noi deciderlo. Questa nuova consapevolezza ci permetterà di pensare all'educazione dei nostri figli con occhi diversi, senza l'influenza della pubblicità. 

dieta mediterranea - fonte wikimedia

La nostra esperienza conferma che riuscire a fare le cose da soli aumenta l'autostima ed è ancora più gratificante se i risultati sono buoni e vengono apprezzati.

Cosa c'è di meglio se "nel fare" riusciamo a coinvolgere anche i bambini? (*v.post), non solo si divertiranno, ma impareranno che  le merendine non si trovano per magia già pronte, impacchettate e luccicanti  sugli scaffali dei supermercati,  ma che sono  un insieme di ingredienti, che vanno lavorati e cotti e magari scoprono che i dolcetti fatti in casa sono  più buoni e salutari.(*v.post) 

Davide  prepara i biscotti

Il motto del nostro blog è "tutto si crea, nulla si distrugge, tutto si ricicla"  e molti dei nostri post sono tutorial in cui raccontiamo  "come fare per" quindi abbiamo pensato di  costruire una nuova pagina  dedicata al  tema dell'autoproduzione  e del riciclo *v.pagina

Gli argomenti sarebbero molteplici e il discorso troppo  vasto. Per essere veramente autonomi ed autosufficienti dovremmo installare pannelli solari per  l'energia elettrica, scavare un pozzo per l'acqua,  avere un orto per frutta e verdura, galline per le uova ecc.. ma questo non è per tutti, iniziamo da piccole cose che sono alla portata di tutti. 

alcune nostre  inseminazioni

Noi ci limiteremo a proporre  idee semplici per quanto riguarda l'alimentazione, la pulizia e la profumazione di ambienti,  l'orto in terra  e/o urbano sul balcone,  la conservazione dei prodotti e il riciclo. Ovviamente non riporteremo ad esempio tutte le ricette, per questo c'è la pagina "IO CUCINO", ma presenteremo  dei tutorial per preparazioni di base che normalmente  troviamo già pronte da acquistare e che invece possiamo prepararci da soli, senza grandi difficoltà,  guadagnandoci  in  qualità, bontà e risparmio, magari divertendoci.

La nuova pagina AUTOPRODUZIONE E RICICLO 

è suddivisa in varie sezioni ed è impostata su tutorial: "come fare per"; troverete tanti link su vari argomenti (a volte il link porta ad un post con varie proposte, in questo caso basta scorrere la pagina del post  per trovare la ricetta o l'argomento che ci interessa). Qui sotto alcuni esempi:

 

 

1. CUCINA ALIMENTI

•  come fare sughi -  salse -  conserve
•  come conservare alimenti
  
•  come fare dolci - pasta - pane
•  come fare bevande-  liquori- sciroppi
•  come fare ricette per vegani -  senza glutine celiaci -  senza lievito 
  
•  orto e prodotti dell'orto
  

esempio:  

• come preparare la  passata di pomodoro e i sughi pronti
• come sterilizzare i vasetti 
• come fare la pizza  
• come fare la ricotta di mandorle vegana  
• come fare l'orto urbano sul balcone  

 

 

2. DETERGENTI PULIZIE CASA

come fare detergenti e profumatori naturali

esempio: 

• come fare saponi naturali veloci fai da te, senza soda caustica 
• come pulire di metalli con prodotti naturali 
• come  fare diffusori di oli essenziali con i bastoncini 
  

 

3. RICICLO

come riciclare e  trasformare

esempio: 

•  come riciclare plastica, carta e vetro- idee creative
•  come riciclare  cassette della frutta 
•  come riciclare abbassalingua in legno 

4. IDEE CREATIVE - COME FARE

  esempio: 

• come fare un tappetino
• come fare un appendi vasetto con filo di cotone 
• come fare una lanterna con vasetti di vetro riciclati e filo di cotone
  
• come fare la pasta di sale e come utilizzarla per decorazioni
• come fare le calze della Befana

 

CONTINUA A LEGGERE >

semi: informazioni, serra fai da te, targhette e composizioni di piante

"Ciò che seminai nell’ira crebbe in una notte rigogliosamente ma la pioggia lo distrusse.
Ciò che seminai con amore germinò lentamente, maturò tardi ma in benedetta abbondanza

-Peter Rossegger-

Circa 10.000 anni fa il genere umano da nomade è diventato stanziale dando origine ad un'agricoltura sostenibile da un punto di vista economico, sociale e ambientale. 

Ciò ha favorito il nascere di una cultura del cibo, con aspetti sacrali e rituali di certi cibi, pensiamo al pane, al riso, al tè, al cacao, alle spezie... Nel secolo scorso è iniziata l'agricoltura industriale, soprattutto negli anni '70, favorendo le monoculture, lo sfruttamente del suolo, l'uso indiscriminato di prodotti chimici prima, durante e dopo il ciclo vegetativo. Delle circa 80.000 specie vegetali mondiali se ne sono scelte solo 150 a gravissimo discapito della biodiversità.

CONTINUA A LEGGERE >

orto urbano - l'angolo delle erbe aromatiche

erbe aromatiche - illustrazione fonte  Pinterest

 

 "Io credo che una foglia d’erba non valga affatto
meno della quotidiana fatica delle stelle.
E la formica è ugualmente perfetta, come un granello di sabbia,
come l’uovo di uno scricciolo,
E la piccola rana è un capolavoro pari a quelli più famosi,
E il rovo rampicante potrebbe ornare i balconi del cielo.
E la giuntura più piccola della mia mano
qualsiasi meccanismo può deridere."

Walt Whitman, Tutto vale – Song of Myself, 1892

In questo post  riproponiamo l'orto urbano. Abbiamo già un post su questo argomento *v.post,  per cui non ripeteremo tutte le informazioni  già scritte (da dove partire, cosa occorre, cosa coltivare ecc..), che se interessati vi invitiamo a leggere. 

CONTINUA A LEGGERE >

da tetto cadente a terrazzo ridente

in vacanza - Marie François Firmin-Girard 1838 -1921

Lei è…
nella serenità di una terrazza
che affaccia su giardini e tramonti
(Jorge Luis Borges)

La cascina dei nostri amici è stata trasformata  in alloggi nei quali abitano tre famiglie con rapporti di parentela. La ex stalla, adibita a laboratorio di uso comune, ha un tetto pericolante che ha urgenza di un restauro, ma i proprietari decidono di smantellarlo per ottenere un grande terrazzo.

CONTINUA A LEGGERE >

Torino - parco del Valentino. Gustavo Rol, il sensitivo

"Oltre a essere la mia città, Torino è anche la mia casa. E come ogni casa contiene un ingresso, la stazione di Porta Nuova, una cucina, il mercato di Porta Palazzo, un bagno, il Po, e poi naturalmente il salotto di Piazza San Carlo, e quel terrazzo che è il Parco del Valentino, e il ripostiglio del Balon, e una quantità di altre cose e di altre storie."
-Giuseppe Culicchia -

Sempre della serie "turiste a chilometro zero" oggi dedichiamo questo post al Parco del Valentino di Torino con il castello del 1600, oggi sede universitaria, il Borgo Medioevale costruito per l'Esposizione del 1884, l'orto botanico del 1700 e la storia suggestiva di un "sensitivo", Gustavo Rol.

CONTINUA A LEGGERE >

conservare e congelare i frutti dell'orto

L'orto - Juliette Wytsman (1866-1925)
wikimedia commons / Public domain


  "Dolce e chiara è la notte e senza vento,

E queta sovra i tetti e in mezzo agli orti

Posa la luna, e di lontan rivela

Serena ogni montagna."

Giacomo Leopardi, La sera del dì di festa

Il nostro orto ci regala molti frutti e ortaggi  biologici al  cento per cento e coltivati con amore; spesso non riusciamo a consumarli tutti freschi, li doniamo con piacere agli amici, ma ne avanzano sempre e  così dobbiamo conservarli, in questo post vediamo come sfruttare le potenzialità del congelatore.

Cominciamo con: zucchine, fagiolini, coste, biete e basilico.

CONTINUA A LEGGERE >

problema siccità - come risparmiare sul consumo di acqua

 

Non conosciamo mai il valore dell’acqua finché il pozzo non si prosciuga.
-Thomas Fuller-

Ci siamo già occupate di ecologia domestica *v.post, adesso vorremmo affontare  un argomento  molto attuale: la siccità e la conseguente e necessaria riduzione degli sprechi.

 

In questo periodo stiamo assistendo nelle nostre regioni al  triste fenomeno della siccità; non vogliamo analizzare le cause, le colpe, gli errori e tutto quello che non è stato fatto nonostante  gli  allarmi che da anni  ambientalisti e scienziati hanno inviato ai governi del pianeta. La causa principale è l'uso massivo di combustibili fossili che rilasciano enormi quantità di anidride carbonica, la CO2, responsabile dell'effetto serra. Ci sono numerosi studi molto esaurienti, troverete la  bibliografia al fondo del post.

CONTINUA A LEGGERE >

orto urbano sul balcone? si puo fare!

manifesto  d'epoca - fonte Pinterest

  E come l’amo il mio cantuccio d’orto,
col suo radicchio che convien ch’io tagli
via via; che appena morto, ecco è risorto.
-Giovanni Pascoli-

Sono purtroppo ancora tempi di lockdown e trascorriamo molto tempo  nelle nostre case, ma la primavera è arrivata anche quest'anno e viene voglia di stare  all'aria aperta. 

 

CONTINUA A LEGGERE >

orto di luglio

Vincent van Gogh dipinge girasoli - 1888
  Public domain
 
Quando si hanno ad attenderci fuori casa un orto o un giardino, non si vorrebbe far altro. È la pace. Un senso di pienezza. È quella beatitudine che fa assaporare il vento, le nuvole nel cielo, il pendio di una collina, uno scroscio di pioggia.
-Pia Pera-

 

pomodori, melanzane, zucchine, cetrioli, girasoli, aromatiche...
  dal nostro orto un tripudio di colori, profumi e sapori 
 
 *v.pagina IO CUCINO

CONTINUA A LEGGERE >

topinambur un altro superfood

poster vintage - fonte Pinterest

Altri  topinambùr
"Entro i manipoli qua e là sparsi
dei topinambùr lungo gli argini
ogni lustro del giallo si fa intimo
all’autunnale catarsi.."
Andrea Zanzotto

Il topinambur è un ortaggio chiamato anche rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme o girasole del Canada (nome scientifico Helianthus tuberosus). In cucina si usa la sua radice, ricca di minerali e vitamine, sostanze  benefiche per la salute, con un basso valore calorico di appena 73 calorie per 100 grammi. E' considerato un superfood per le sue proprietà perchè pare contribuisca a intensificare la flora intestinale positiva a scapito dei patogeni.

CONTINUA A LEGGERE >

terracotta - ispirazione, idee creative e tutorial

 

 “Chi lavora con le sue mani è un lavoratore. Chi lavora con le sue mani e la sua testa è un artigiano. Chi lavora con le sue mani e la sua testa ed il suo cuore è un artista.”

- San Francesco d'Assisi- 

 

Lavorare le paste modellabili autoindurenti (senza cottura)  è divertente e si ottengono  buoni risultati; si possono realizzare molti oggetti per decorare la nostra casa e per fare  regali  agli amici in varie occasioni e festività. Noi abbiamo realizzato spesso manufatti: mobiles, ciotole, piastrelle fuoriporta, oggetti da appendere come piccoli animali, lune, specchi, portaincenso ecc... 

CONTINUA A LEGGERE >

ecologia domestica - consigli pratici e idee creative per il riciclo

fonte Pinterest

"Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare."
-Andy Warhol-

L'attenzione per l'ambiente e la diminuzione  degli sprechi sono priorità di tutto il mondo. Il 22 aprile 2021 è stata celebrata giornata della terra (Earth Day), dedicata al "Restore Our Earth: ripariamo e riabilitiamo il Pianeta dai danni che abbiamo provocato"*v. post 

CONTINUA A LEGGERE >

storia di Pollicino, uno scoiattolo curioso

 scoiattolo - Hans Hoffmann - 1530 -1591

La vita non è uno scherzo.
Prendila sul serio,
come fa lo scoiattolo, ad esempio,
senza aspettarti nulla
dal di fuori o nell’al di là.
(Nazım Hikmet)

Il nostro giardino è popolato da piccoli animaletti, dalle lucertole ai rospi, dai ricci agli scoiattoli, dai merli alle gazze e da uno stuolo di uccelli. Da qualche anno si sono moltiplicati gli scoiattoli grigi, sono roditori molto discreti, timidi e attenti. 

Un pomeriggio abbiamo sentito battere ai vetri della porta finestra e uno dei nostri cani si è precipitato a guardare l'intruso. Immaginatevi il nostro stupore quando abbiamo visto un piccolo scoiattolo che grattava nervosamente al vetro della porta finestra.  Paco, il Pincer che si crede un Dobermann, è scattato come una molla e la sua comparsa ha spaventato ancora di più il piccolo.

Pollicino scappa spaventato da Paco

Lo scoiattolino, che abbiamo chiamato Pollicino, si era perso nel cortile e non riusciva a raggiungere l'orto dove i rami degli alberi gli avrebbero permesso di raggiungere la tana sita sul tetto della nostra casa. Siamo usciti con l'intento di aiutarlo, lo abbiamo trovato abbarbicato ad un arbusto del cortile dove mai avrebbe ritrovato la strada di casa. L'abbiamo preso delicatamente con un pezzo di stoffa e facendo il giro dell'edificio l'abbiamo portato nell'orto.

La madre (o il padre?) lo aspettava sul cancello, accanto al pruno che avrebbe permesso loro di arrivare ai fili del telefono e da qui al tetto

Lasciamo libero Pollicino a debita distanza in modo da non intimorire la madre e questi con balzi veloci raggiunge il cancello per arrampicarsi fin dove si trova la madre

 

Pollicino e la madre/padre finalmente  in salvo sul tetto

Vi sembrano spaventati? assolutamente no, dopo pochi minuti sono di nuovo sui fili pronti a scendere a terra

la famiglia di Pollicino

a spasso sui fili

su e giù

si corre sempre

in cerca di cibo

 

Il vento inseguiva il piccolo Cespuglio
e sparpagliava le Foglie
lasciate da novembre – poi si arrampicava
e si dimenava nelle Grondaie –
Nemmeno uno scoiattolo si avventurava fuori.
(Emily Dickinson)

Mentre scriviamo questo post sentiamo i nostri cani abbaiare verso la finestra.... ecco un passerotto che cinguetta con insistenza... si sarà perso anche lui??? 

Il passero solitario

 

D’in su la vetta della torre antica,
Passero solitario, alla campagna
Cantando vai finché non more il giorno;
Ed erra l’armonia per questa valle...
Giacomo Leopardi

in cerca di aiuto? no, solo di cibo

lasciamo sempre qualche semino sulla finestra

Hai visto lo scoiattolo
col pelo fulvo e fino
rimbalza come un ciottolo
sgattaiola sul pino.

Hai visto lo scoiattolo
circonda il tronco
a trottola percorre tutto il viottolo
saltella e si appallottola.

Hai visto lo scoiattolo
Ondina che si snoda
E poi richiude a ricciolo
Sul corpo la sua coda.

Hai visto lo scoiattolo
Rosicchia mallo e noce
Col guscio fa un giocattolo
E scappa via veloce.
(Lo scoiattolo, Chiara Carminati)

 

 

 COME AIUTARE  QUESTI ANIMALETTI NEL MESI FREDDI 

Quando fa freddo e scendono le temperature o nevica diventa  difficile per molti abitanti del giardino trovare abbastanza cibo. Gli scoiattoli non vanno in letargo, si cibano di nocciole, ghiande, funghi, noci, pinoli ecc.  Se nel giardino ci sono alberi di nocciole, noci, pigne e bacche,  gli scoiattolini saranno felici di potersene servire a piacere. Sono dei risparmiatori e previdenti: nascondono piccole scorte di cibo in posti diversi e se ne cibano nei mesi invernali.

ciotole di semini in giardino e un nido abbandonato

cibo in giardino dopo una nevicata

Per i passerotti invece,  potete appendere agli alberi dei contenitori appositi e lasciare loro del cibo adatto alla loro dieta. Potete acquistare nei negozi per animali le   palline di alimenti grassi già pronte, oppure prepararle anche  in casa  con burro chiarificato, semi vari  e   frutta secca tritata. Sono ghiotti anche di bricioline o avanzi di riso e pasta.

deposito di cibo per uccellini

Se abitate in Italia andate nel vostro Comune a firmare per il referendum aboliamo la caccia oppure, se avete lo Spid o la carta di identità elettronica firmate online su questa pagina 

 https://www.referendumsiaboliamolacaccia.it/

c'è tempo fino al 20 ottobre per raggiungere 500.000 firme. GRAZIE!

La caccia è una pratica anacronistica, violenta e ingiustificabile, dannosa per gli animali, per gli umani, (pensate a quanti incidenti di caccia si verificano ad ogni stagione venatoria) e l’ambiente per la quantità di piombo (tossico e inquinante) che si deposita sul terreno. Siamo nel 2021 è giunto il momento di abolirla.

 

“La grandezza di una nazione e il suo progresso morale possono essere valutati dal modo in cui vengono trattati i suoi animali”.

(Mahatma Gandhi)

CONTINUA A LEGGERE >

riciclo abbassalingua.. portatovaglioli o braccialetti

illustrazione  1952  - fonte pinterest

 

 „Sono costretto a continue trasformazioni, perché tutto cresce e rinverdisce. Insomma, a forza di trasformazioni, io seguo la natura senza poterla afferrare, e poi questo fiume che scende, risale, un giorno verde, poi giallo, oggi pomeriggio asciutto e domani sarà un torrente.“               - Claude Monet - 

CONTINUA A LEGGERE >

cannelloni vegetariani velocissimi

Giuseppe Arcimboldo - il giardiniere vegetale
Pubblico dominio, wikimedia commons

"La vita è una combinazione di pasta e magia"

 Federico Fellini

Questa ricetta è per i miei figli..

buonissima, vegetariana  e velocissima!

la teglia del forno li contiene tutti

INGREDIENTI (per 24 cannelloni)

• pasta per lasagne fresca, già pronta (12 fogli) da acquistare al supermercato
• g. 500 di costine o spinaci dell'orto già lessati e tritati
• una confezione da gr. 300 di besciamella
• 100 gr. di parmigiano o pecorino grattugiato
• 750 gr. di ricotta fresca
• una spolverata di noce moscata
• 200 gr. di passata di pomodori (dell'orto).

PROCEDIMENTO

1. mescolare le costine, la ricotta e quasi tutto il formaggio grana 
2. prendere una lasagna
3. stendere un po' del composto sulla lasagna e arrotolare nel senso della lunghezza
4. tagliare a metà perchè e troppo lunga
5. riempire tutte le lasagne
6. prendere una teglia  foderata con carta da forno
7. mettere quasi tutto il sughetto sul fondo
8. aggiungere i cannelloni
9. ricoprire con la besciamella e aggiungere qualche cucchiaiata di sugo
10. completare con il formaggio grana avanzato e una grattugiata di noce moscata
11. cuocere in forno ventilato per 30 minuti a 180° o in forno statico a 190°.

*a piacere  si può aggiungere all'interno delle lasagne mozzarella tagliata a dadini o altro formaggio filante

*Quando si acquistano prodotti industriali leggere l'etichetta....ci devono essere ingredienti naturali, senza conservanti, coloranti e aromatizzanti.

E se vi avanza della pasta? potete tagliarla a pezzetti e usarla come pasta corta o pastina

oppure... 

Stuzzichini per l'aperitivo

stuzzichini pronti

Facilissimi: tagliate la pasta a piacere, spennellatela con un uovo sbattuto e aggiungete sale, pepe o peperoncino, spezie oppure pesto o altra salsa e cuocete in forno a 180° per pochi minuti. Diventano croccanti e friabili, veramente golosi.

buonissimi

pasta tagliata a piacere

torna alla pagina   IO CUCINO

CONTINUA A LEGGERE >